🫒 Zeytinyağlı
Zeytinyağlı Vişneli Yaprak Sarma
Zeytinyağlı Vişneli Yaprak Sarma nasıl yapılır?
Malzemeler
- 500 gram asma yaprağı
- 1/2 su bardağı zeytinyağı(100 ml)
- 1 demet taze soğan
- 1/2 demet maydanoz sapı(ince kesilmiş)
- 1 diş sarımsak(ezilmiş)
- 3 su bardağı pirinç(yarım saat ılık suda bekletilip yıkanmış)
- 2 yemek kaşığı çam fıstığı(isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı kuş üzümü(isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı biber salçası(isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı çekilmiş tane karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı yenibahar
- 1 çay kaşığı tarçın (arzuya göre)
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1/2 adet limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı sıcak su
- 1/2 demet maydanoz
Yapılışı
-
1
Vişne çekirdekleri asma yapraklarını sarmak için çıkarıldı. Her bir yaprak, vişne tanesi ile sarıldı. Vişnenin ekşiliği, bol taze soğanla birleşince mükemmel bir tat çıktı ortaya...
-
2
Teker teker incecik sarmak biraz zorlasa da yemesi bir o kadar keyifli... Sizleri hazırlıklar için mutfağa kadar alalım.
-
3
İnce uzun bir pipet ile vişne çekirdekleri kolayca çıkarılır.
-
4
Asma yaprakları yıkanır tuzlu suda 2 haşlanır ve soğutulur.
-
5
Zeytinyağında çam fıstıkları, taze soğan, maydanoz sapları sotelenir.
Yorumlar (0)