Zeytinyağlı Rezene Yemeği
Zeytinyağlı Rezene Yemeği nasıl yapılır?
Malzemeler
- 2dalrezene(soğanlı)
- 1 adet büyük boysoğan
- 4-5 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet limon suyu
- 1 adet havuç
- 1/2 çay bardağı sıcak su
Yapılışı
-
1
Hem farklı hem de lezzet dolu bir yemek arıyorsanız, doğru tarife geldiniz. Karşınızda: Zeytinyağlı rezene yemeği. Damaklarda şenlik yaratacak.
-
2
Rezeneleri yıkayın. Rezenelerin alt kısımlarını kesip atın.
-
3
Her bir rezeneyi çok küçük parçalar olmayacak şekilde, dik olarak kesip, parçalara ayırın. Yaprak kısımlarını da kullanacağız.
-
4
Kuru soğanı piyazlık doğrayın. Sarımsak dişlerinin üstüne bıçağın arkasıyla ellerinizin desteğiyle bir kere vurursanız kolaylıkla kabuklarını çıkartabilirsiniz.
-
5
Sonrası sarımsakları küçük rende ile rendeleyin. Tencerede az yağda az tuzla soğanı ve sonrası sarımsakları pişirin.
-
6
İnce bir şekilde doğradığınız havuçları da ekleyin. Sonrası sırasıyla rezeneleri, küçük şekilde doğranmış sap kısımları, şeker, tuz, limon ve suyu ekleyin.
-
7
Şeker ve ekşi oranını kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Fazla baskın tadlar rezenin kendine has o anason tadının önüne geçebilir.
-
8
Üstüne biraz daha zeytnyağı ekleyin, alt tarafından üste doğru yavaş şekilde karıştırıp, tencerenin kapağını kapatın.
-
9
Kısık ateşte sebzeler pişene kadar pişirin. Ara ara suyunu çekebilir, kontrol edersiniz.
-
10
Zeytinyağlılarda çok su eklenmesi tadı bozuyor. Kontrollü su eklemek daha doğru.
Yorumlar (0)