Zeytinyağlı Patlıcan Sarma
Zeytinyağlı Patlıcan Sarma nasıl yapılır?
Malzemeler
- 3 adet patlıcan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kekik
- 2 adet domates
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet soğan
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 2 diş sarımsak
- 1 adet domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı
-
1
Yaz sıcağında hafif ve zeytinyağlı bir tarif arıyorsanız bu tarif tam size göre. Hem çok lezzetli hem de görüntüsü ile çok şık olan zeytinyağlı patlıcan sarmayı kesinlikle denemelisiniz.
-
2
Evdeki patlıcanları nasıl değerlendireceğinize karar veremiyorsanız onu şimdi buldunuz bile. Şimdiden ellerinize sağlık!
-
3
İç harcı için tavaya zeytinyağını döküp doğradığımız soğanı ekleyip kavuruyoruz.
-
4
Doğradığımız biberleri ekliyoruz.
-
5
Küp küp doğradığımız domatesi ekliyoruz.
-
6
En son baharatları ve ezilmiş sarımsağı da ekleyip biraz daha pişiriyoruz.
-
7
Böylece iç harcımız hazır oldu.
-
8
Sosu için; tencereye rendelenmiş domatesi, salçayı, sarımsağı ve baharatları ekleyip suyunu biraz çekene kadar pişiriyoruz.
-
9
Patlıcanları alacalı bir şekilde soyup ince bir şekilde kesiyoruz. Acısının çıkması için isterseniz tuzlu suda bekletebilirsiniz. Fırın tepsisine patlıcanları dizip üzerine zeytinyağını ve baharatlarını gezdiriyoruz.
-
10
Pişen patlıcanların bir köşesine iç harcından ekleyip patlıcanları rulo halinde sarıyoruz.
Yorumlar (0)