Zeytinyağlı İmam Bayıldı
Zeytinyağlı İmam Bayıldı nasıl yapılır?
Malzemeler
- 6 adet orta boypatlıcan
- 2 adet orta boysoğan
- 3 diş sarımsak
- 3 adet yeşil biber
- 3 adet orta boypatates
- 3 adet orta boydomates
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1küpşeker
- 3 çay kaşığı tuz
- 3 çay kaşığı karabiber
- 2 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1küçük kasemaydanoz
- 1büyük su bardağısıvı yağ
- 2 su bardağı su
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında yarım saat pişirin. Afiyet olsun.
Yapılışı
-
1
Dolabınızda bulunan kolay malzemelerle, etli yemeklerle arası iyi olmayan misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz, yanında pirinç veya bulgur pilavı ile servis edebileceğiniz, güzel görünüşüyle sofralarınıza lezzet katacak bir ana yemek tarifi. Zeytinyağlı imam bayıldı tarifi için haydi sizi mutfağa alalım.
-
2
İlk olarak patlıcanlarınızı, saplarını koparmadan pijama şeklinde çizgi çizgi soyun. Soyduğunuz patlıcanları 10 tuzlu suda bekletin.
-
3
Suda beklettiğiniz patlıcanları kurulayarak bir kızartma tenceresinde, sıvı yağ ile ilk sertliğini alana dek, içi yarılacak gibi yumuşayana kadar kızartın.
-
4
Küp küp doğradığınız patatesleri de fırında pişme payı düşünülerek hafif kızartın.
-
5
Ayrı bir tencerede zeytinyağında soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
-
6
Biberleri ve sarımsakları ekleyin kavurmaya devam edin.
-
7
Önce domatesleri sonra da salçayı ekleyerek iyice harmanlayın.
-
8
Son olarak kızarttığımız patatesleri, maydanozları ve baharatları ekleyin, karıştırın. İç harcımız hazır.
-
9
Patlıcanları borcama dizerek bir kaşık yardımı ile cepler açın, içini dolduracağımızı düşünerek tam yarmamaya dikkat etmeniz gerekli.
-
10
Son olarak bir sos tenceresinde üzerlerine dökmek için salça su karışımı yapıp kaynatın.
Yorumlar (0)