Zerdeçallı Tavuklu Taco
Zerdeçallı Tavuklu Taco nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1 su bardağı süt
- 1silme çay kaşığızerdeçal
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2-3 su bardağı un(aldığı kadar)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1,5 çay kaşığı kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1pakettavuk göğsü
- 4 adet mantar
- 1 adet kırmızı biber
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2paketsüt kreması
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1/2 yemek kaşığı tereyağı
- 1kaserendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı
-
1
Meksikaya özgü taco lezzeti, bizim damak tadımıza çok uygun. İçine kırmızı et de konulabilir ama biz size tavuklu tacolar hazırladık. Tavada yumuşacık pişen fırında çıtır çıtır olan zerdeçallı lavaş ve çeşitli sebzelerle harmanlanan tavuğun birleşimi harika!
-
2
Önce süt, zerdeçal sıvı yağ karıştırılır. Sonra un, tuz ve kabartma tozu eklenir ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
-
3
Hazırlanan hamur 30 buzdolabında dinlendirilir.
-
4
1 paket tavuk göğüsü arzu edilen şekil ve büyüklükte doğranır. Yogurt yağ baharatlar ve salça eklenerek marine edilir ve 30 dinlenmek üzere buzdolabına konur.
-
5
Bu arada mantar ve biber doğranır. İsteğe göre biraz taze fesleğen ve kuru soğan da eklenebilir sebzelerin arasına.
-
6
Daha sonra dinlenen hamur istenilen büyüklükte bezelere ayrılarak açılmaya başlanır. Bir tavada pişirilir.
-
7
Tavaya sıvıy ağ konur ve tavuklar yıkanmadan biraz süzülerek eklenip ocak açılır. Tavukların her tarafı beyazlaşınca yani pişince tereyağı eklenir. Sonra biber ve mantar eklenir.
-
8
Sebzeler de pişince baharatlar eklenir. En son krema eklenip, 5 krema ile kısık ateşte pişirilir.
-
9
Malzemeleri birleştirmek için yağlı kağıt serili bir fırın tepsisi alınır.
-
10
Tek tek tortilla ekmeği konup arasına önce biraz kaşar sonra tavuklu harç üste yeniden kaşar konulur.
Yorumlar (0)