Zerdeçallı Balık Çorbası
Zerdeçallı Balık Çorbası nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1 adet palamut
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2sappırasa
- 5 diş sarımsak
- 1 adet büyük boyhavuç
- 2 yemek kaşığı un
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 çay kaşığı zerdeçal
- 6 su bardağı su
- 1 adet kereviz yaprağı
- 2 adet defne yaprağı
- 1 adet limon
- 1avuçdereotu
- Palamutun üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirip önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar yaklaşık 25 pişirin.
Yapılışı
-
1
Balık sevmeyenler bu lezzeti kaçırdıklarına pişman olacaklar. Siz hiç soğan yerine pırasa kullanmayı denediniz mi? Denemediyseniz mutlaka bir şans verin. Bu çorbanın yıldızı pırasa.
-
2
Bir kere evde yaparsanız dışarıda asla içmek istemeyeceksiniz. Lezzet farkı o kadar büyük ki. Canım mutfağım seni çok seviyorum. Kafanıza dikerek içmek isterken bir yandan da bitmese diye üzüleceksiniz.
-
3
Palamutun üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirip önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar yaklaşık 25 pişirin.
-
4
Derisini ve kılçıklarını dikkatlice ayıklayın. Balık etlerini baharatlar ile birlikte çorbaya ilave edeceğiz.
-
5
Pırasayı uzunlamasına 4'e bölüp, minik minik doğrayın ve ezilmiş sarımsak ile birlikte zeytinyağında kavurun. Balığın tepside kalan yağını da ekleyebilirsiniz.
-
6
Havucu küçük küçük doğrayıp pırasa ile birlikte kavurmaya devam edin.
-
7
Bir yandan karıştırırken bir yandan da azar azar su ekleyin. Topaklanmaması için sıcak su kullanmayın.
-
8
Geri kalan malzemeleri ekleyip kaynamaya bırakın. Çorba pişince defne yapraklarını ve dilerseniz kereviz yapraklarını içinden çıkarın.
-
9
Pişen çorbayı bolca ince kıyılmış dereotu ve limon ile servis edin. Afiyet olsun.
-
10
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
Yorumlar (0)