Zencefilli Kış Pastası
Zencefilli Kış Pastası nasıl yapılır?
Malzemeler
- 2 adet yumurta (oda ısısında bekletilmiş)
- 1/2 su bardağı pekmez
- 1/2 su bardağı kaynar su
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı toz zencefil
- 1/2 çay kaşığı toz karanfil
- 2çaykarbonat
- 225 gram krem peynir
- 200mililitresüt kreması
- 1,5 su bardağı pudra şekeri
- 1paketvanilin
Yapılışı
-
1
Klasik krem peynirli kremaya sahip bu sade ve zarif ev yapımı zencefilli pasta, soğuk ve yağmurlu kış günlerinde kalbinizi ısıtacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
-
2
Kekinizin piştikten sonra kolay çıkabilmesi için kek kalıbınızı yağlayıp unlayın veya fırın kağıdı ile kaplayın. Fırını önceden 180 dereceye ayarlayın.
-
3
Kek hamurunu hazırlamak için büyük bir kapta un ve baharatları elekten geçirip harmanlayın. Ayrı bir kapta yumurta ve şekeri mikser ile iki katına çıkıncaya kadar yaklaşık 5 çırpın.
-
4
Suyu kaynatın ve pekmezle karıştırın, ardından pekmezli karışıma kabartma tozunu ekleyin.
-
5
Yumurtaya sıvı yağ ve pekmezli suyu ekleyin, iyice karıştırın. Son olarak kuru malzemeleri ekleyin ve silikon bir spatula yardımıyla iyice karıştırın.
-
6
Hamuru iki eşit parçaya ayırın ve önceden ısıtılmış fırında 35-40 pişirin. Pişen kekinizi soğutma teli üzerine alarak soğutun ve oda sıcaklığına geldiğinde ortadan ikiye kesin.
-
7
Pasta kremasını hazırlamak için, oda sıcaklığındaki krem peyniri mikser ile pürüzsüz ve ipeksi bir kıvama gelene kadar çırpın.
-
8
Ayrı bir kapta, iyice soğutulmuş kremayı, pudra şekeri ve vanilya ile sertleşene kadar çırpın. (Dilerseniz krema ve pudra şekeri yerine krem şanti kullanabilirsiniz. )
-
9
Çırpılmış krema ve krem peyniri birleştirip tüm malzemeler özdeşleşene kadar çırpma işlemine devam edin.
-
10
Her kek katmanının üzerine pasta kremanızı yayarak tüm katları tamamlayın. Kekinizin her tarafını hazırladığınız krema ile tamamen kaplayın. İstediğiniz gibi süsleyip servis edin. Afiyet olsun.
Yorumlar (0)