Yunan Usulü Musakka
Yunan Usulü Musakka nasıl yapılır?
Malzemeler
- 3 adet kemer patlıcan(büyük dilimlenmiş)
- 3 adet orta boy patates
- 2 adet kabak
- 1 yemek kaşığı kızartma yağı
- 500 gram kıyma (arzuya göre dana/kuzu karışık)
- 6 diş sarımsak
- 1çorba kaşığıkekik
- 1 adet defne yaprağı
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 3 adet yeşil sivri biber
- 3 adet orta boy domates(rendelenecek)
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2çorba kaşığışarap sirkesi(ben 1 çorba kaşığı siyah üzüm sirkesi kulandım)
- 1 tutam mercanköşk
- 1 tutam biberiye
- 1 çay kaşığı kişniş
- 2çorba kaşığızeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 2çorba kaşığıtereyağ
Yapılışı
-
1
Bizim musakkamızı Yunan usulünden ayıran en önemli ayrıntılardan biri üzerine konmayan beşamel sosu. Kıymalı harca konan mercanköşk ve tarçını da unutmamak lazım tabi. Hadi buyurun bu sefer de böyle deneyin. İnanın bu harika lezzetle bir davet yemeği vermeyi bile düşünebilirsiniz. Benden söylemesi!
-
2
2çorba kaşığışarap sirkesi(ben 1 çorba kaşığı siyah üzüm sirkesi kulandım)
-
3
Biraz kavrulduktan sonra kızarttığımız ve fırın kabına aldığımız sebzelerin üzerine dökelim. Aynı kaba yarım su bardağı kadar su ilave edelim ve kaynatalım hem tavadaki lezzetin tamamını yemeğe geçirmiş olacak, hem de kabı beşamel sos yapımında da kullanmaya devam edeceğiz. Bu suyu kıymalı harcın üzerine gezdirelim.
-
4
Şimdi beşamel sosumuzu yapalım: 3 çorba kaşığı un (tepeleme)4-4,5 su bardağı süt 2 çorba kaşığı tereyağıı 1/4 su bardağı sızma zeyinyağı 1/2 bardak rendelenmiş parmesan peyniri (alternatif başka peynir kullanabilirsiniz) Karabiber 1 yumurta sarısı 1 çorba kaşığı hardal ( isteğe bağlı ) hazırlayalım.
-
5
Karışım muhallebi kıvamını alınca, içine hardal koyarsanız onu da ilave edin; bir iki taşım kaynayınca ocaktan alın ve peyniri içine atın karıştırıp kıymalı harcın üzerine dökün. 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. (Yaklaşık 20 -25. ) Afiyet olsun
-
6
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
-
7
Kek TarifleriKakaolu Islak KekHavuçlu KekBrowniKakaolu KekLimonlu KekPortakallı KekSade KekKakaolu CupcakePandispanyaMermer Kek
-
8
Tatlı TarifleriSpoonfulMozaik PastaÇikolatalı Sufleİrmik HelvasıFırın SütlaçProfiterolRevaniMagnoliaSütlaçTiramisu
-
9
Poğaça TarifleriDereotlu PoğaçaMayalı PoğaçaPastane PoğaçasıKaraköy PoğaçasıMayasız PoğaçaBayatlamayan PoğaçaSakallı PoğaçaYumuşak PoğaçaKuru Mayalı PoğaçaPatatesli Poğaça
-
10
Kahvaltılık TariflerPancakeKrepPişiKuymakKayganaKahvaltılık SosMenemenMuhlamaYumurtalı EkmekOmlet
Yorumlar (0)