Yüksük Çorbası
Yüksük Çorbası nasıl yapılır?
Malzemeler
- 200 gram kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 5 su bardağı un
- 1,5 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet yumurta
- 12 su bardağı su(tercihen et suyu)
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1,5 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı limon tozu
- 1 yemek kaşığı kuru nane
Yapılışı
-
1
Siz çorba dendiğine bakmayın, bildiğimiz ana yemek lezzetinde ve bir o kadar doyurucu... Adana'dan geliyor kendisi. Karşınızda: Yüksük çorbası tarifi. Mutfak sizleri bekler.
-
2
İç harcı için kuru soğanı rendeleyelim, kıymaya ekleyip salça ve karabiber ile karıştıralım. Hamur için unu geniş bir kap içerisine alıp ortasını havuz gibi açalım.
-
3
Tuz ve yumurtayı ekleyerek karıştıralım. Suyu yavaş yavaş kontrollü ekleyelim, ölçü değişebilir (sert bir hamur elde edelim).
-
4
Hamuru açabileceğimiz büyüklükte bezelere ayıralım. Her bezeyi un serptiğimiz tahta üzerinde oklava ile çok ince olmamak kaydıyla açalım. Açtığımız hamuru küçük kareler halinde keselim.
-
5
Her hamur karesine kıymadan bir miktar koyarak hamurun dört köşesini bir araya getirip bohça şeklini verelim. Bütün hamura aynı işlemi yapalım.
-
6
Zeytinyağı tencereye alalım, orta ateşte ısındıktan sonra salçaları ekleyelim, 1-2 karıştırıp et suyunu ilave edelim.
-
7
Tuz ve limon tozunu atalım. Su tamamen özleşince kaynadıktan yaklaşık 20 sonra hamurları ekleyelim. Pişirelim.
-
8
Ocaktan alıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
-
9
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
-
10
Kek TarifleriKakaolu Islak KekHavuçlu KekBrowniKakaolu KekLimonlu KekPortakallı KekSade KekKakaolu CupcakePandispanyaMermer Kek
Yorumlar (0)