Yöresel Sıkma
Yöresel Sıkma nasıl yapılır?
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 3/4 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı köy peyniri(ezilmiş)
- 1/3 demet maydanoz
- 1 adet kuru soğan(tercihen)
- İç harcı için kuru soğanı çok küçük doğrayarak uygun bir tavada, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile hafif pempeleşinceye kadar kavuralım, ocaktan alalım.
Yapılışı
-
1
Sıkma, pratikliği ve ekonomik oluşuyla kahvaltıların ve 5 çaylarının vazgeçilmezi olacak.
-
2
Unu tuz ile karıştırıp derin bir kaba alalım, ortasını havuz gibi açalım. Zeytinyağı ekleyelim. Suyu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayalım. Yaklaşık 5 yoğurup yumuşak bir hamur elde edelim.
-
3
Hamuru 9 eşit parçaya bölelim. Her birini yuvarlayıp bezeler haline getirelim. Tezgahı hafif unlayalım.
-
4
Oklava veya merdane yardımıyla ince, ne büyük ne de küçük olacak şekilde açalım.
-
5
İç harcı için kuru soğanı çok küçük doğrayarak uygun bir tavada, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile hafif pempeleşinceye kadar kavuralım, ocaktan alalım.
-
6
Ezilmiş peynir ve ince kıyım maydanozu ilave edelim.
-
7
Teflon veya herhangi bir yapışmaz tavayı ocağın büyük kısmına alalım, ısıtalım. Tava tamamen ısınınca ocağı kısmadan, açtığımız hamurun bir tanesini sürekli spatula ile çevirerek pişirelim.
-
8
Pişen hamura margarin sürüp iç harçtan bir miktar koyarak rulo şeklinde saralım. Bütün hamurlara tek tek aynı işlemi yapalım. Afiyet olsun.
-
9
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
-
10
Kek TarifleriKakaolu Islak KekHavuçlu KekBrowniKakaolu KekLimonlu KekPortakallı KekSade KekKakaolu CupcakePandispanyaMermer Kek
Yorumlar (0)