Yoğurtlu Mantı
Yoğurtlu Mantı nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1 su bardağı su
- 3 su bardağı un
- 1-2 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı (tepeleme)domates salçası
- 1litresu
- 1 çay kaşığı reyhan(ya da nane)
- 150 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 2-3çorba kaşığısarımsaklı yoğurt
Yapılışı
-
1
Yapması saatlerce, yemesi 5 süren yemeklerde bugün yoğurtlu mantı var. Akşama ne pişirsem diyenlere parmak yedirtecek bir tarif geliyor.
-
2
Hamuru için tüm malzemeler bir kaba alınır ve sert bir hamur yoğrulur. Büyük olacak şekilde beze yapılıp (2 beze çıkıyor bu ölçüden) 1 saat dinlenmeye bırakılır.
-
3
İç harcı için soğan küçük küçük doğranır (dilerseniz çok ezilmeyecek şekilde robottan da çekebilirsiniz) ve kıymaya eklenir. Reyhanı ve tuzu da eklenip karıştırılır.
-
4
Dinlenen bezeler üzerine un serpilerek açılır. İstenen inceliğe gelince kesip içine iç harçtan koyup mantı şekli verilir.
-
5
Küçük olmayan bir tencereye sıvı yağ eklenip ocağın altı açılır. Sıvı yağ biraz ısınınca 1 yemek kaşığı salça (ben biraz fazla koyuyorum salçalı sevdiğim için) eklenip kavurulur.
-
6
Reyhanı atılıp suyu ve tuzunu da ekleyip kaynamaya bırakılır. Kaynayınca mantılar atılır. Mantılar pişince servis edebilirsiniz. Tabii ki sarımsaklı yoğurtla. Afiyet olsun.
Yorumlar (0)