Yoğurtlu Fellah Köftesi
Yoğurtlu Fellah Köftesi nasıl yapılır?
Malzemeler
- 2 su bardağı ince köftelik bulgur
- 1 su bardağı irmik
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 adet orta boyrendelenmiş soğan
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı tam buğday unu(dilediğiniz un olur)
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 4 diş sarımsak
- 3 adet rendelenmiş domates
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 9-10yapraktaze nane
Yapılışı
-
1
Yoğurt ve sarımsak sosuyla birleşen doyumsuz bir lezzet bulgurun besleyici ve doyurucu gücünü barındıran fellah köftesi, ana yemek olarak tüketebileceğiniz gibi yemeklerin yanına garnitür olarak da servis edebilirsiniz.
-
2
3yemek kaşığıtam buğday unu(dilediğiniz un olur)
-
3
İnce bulguru derin bir kaba alalım. Üzerini geçecek kadar sıcak su koyalım.
-
4
Kabımızın kapağını kapatalım. Bulgurlar şişsin bu şekilde 5-6 bekleyelim.
-
5
İrmiği, salçayı, soğanı, baharatları ve tuzu ekleyelim. Elimizle yoğuralım.
-
6
Un ve yumurtayı da ekleyip, yoğurtmaya devam edelim.
-
7
Bir kaseye soğuk su hazırlayıp, parmaklarımızı suya batırarak köftelerden minik toplar yapalım.
-
8
Ortalarını parmağımızın ucuyla bastırıp, ortasına çukurlar yapalım.
-
9
Köfteleri 5-6 kaynar suda haşlayalım. Süzüp, tabağa alalım.
-
10
Sos için: zeytinyağını tavaya alalım. Sarımsakları rendeleyip, sosun içine ekleyelim.
Yorumlar (0)