Yoğurtlu Bulgur Çorbası
Yoğurtlu Bulgur Çorbası nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1 su bardağı nohut
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı bulgur
- 1silme tatlı kaşığıtoz kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 6 su bardağı et suyu
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı un
Yapılışı
-
1
Bir gece öncesinden ıslattığınız nohutları süzün ve küçük bir tencereye alın. Üstelerine geçecek kadar su koyun ve nohutlar yumuşayana dek yaklaşık 15 pişmeye bırakın.
-
2
Nohutlar pişerken, kuru soğanı yarım halka şeklinde doğrayın. Bir tencereye tereyağını alın ve kuru soğanlar pembeleşene dek tereyağında kavurun.
-
3
Ardından ince ince doğradığınız biberleri ilave edin, birkaç daha kavurduktan sonra ununu ekleyin ve unun kokusu çıkana dek kavurmaya devam edin.
-
4
Salçayı ekleyin, yaklaşık 2-3 da salça ile birlikte kavurun ve ardından et suyunu ilave edin.
-
5
Baharatlarını ve yıkayıp süzdüğünüz bulguru da ekleyip, güzelce karıştırın. Orta ateşte yaklaşık 15 pişmeye bırakın.
-
6
Çorbanız pişerken ayrı bir kasede terbiyesini hazırlayın. Bunun için gerekli olan yoğurt, yumurta sarısı ve unu güzelce çırpın.
-
7
Hazırladığınız terbiyeyi bir çırpıcı yardımı ile durmadan ve hızlıca karıştırarak yavaş yavaş çorbanıza ilave edin.
-
8
Kaynayana kadar karıştırın. Kaynayınca haşlanmış olan nohutların suyunu süzün ve çorbanıza ekleyin. Nohutlarla beraber tekrar kaynayana dek karıştırın ve ardından tencerenin altını kapatın.
-
9
Kaselere alıp, maydanozla süsleyerek sıcak sıcak servis edin.
-
10
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
Yorumlar (0)