Yeşil Erikli Yaprak Sarma
Yeşil Erikli Yaprak Sarma nasıl yapılır?
Malzemeler
- 3 adet kuru soğan
- 3 adet domates
- 1/2kilogramüzüm yaprağı
- 250 gram yağlı dana kıyma
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1çorba kaşığıbiber salçası
- 200 gram yeşil erik
- 1çorba kaşığıkimyon
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2çorba kaşığıtereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı
-
1
Daha önce yeşil erikli sarma yediniz mi? Yemediyseniz bir deneyin deriz. Erik mevsimi değil ama buzluğa erik koyanlar da yapabilir. Zeytinyağlı yaprak sarmaya yeni bir soluk getirin. Afiyet olsun!
-
2
Soğanı yemeklik doğrayın. Domatesin kabuğunu soyun ve yemeklik doğrayın.
-
3
Tuz, domates ve soğanı karıştırıp elinizle ovun.
-
4
Başka bir yerde kıyma, bulgur, pirinç, salça, zeytinyağı, karabiber, kimyonu bir kaba koyun ve karıştırın.
-
5
Hepsini harmanladıktan sonra yarım saat bekletin.
-
6
Sardığınız yaprakları dibi kalın bir tencereye alın.
-
7
Üzerine erittiğiniz tereyağını dökün. Aralarına yeşil erik serpin.
-
8
Sarmaların üzerini geçecek kadar su ilave edin.
-
9
Yaklaşık 2 saat kısık ateşte suyunu çekip sarmalar yumuşayana kadar pişirin.
Yorumlar (0)