🍖 Kebap
Yelpaze Kebabı
Yelpaze Kebabı nasıl yapılır?
Malzemeler
- 5 adet patlıcan
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı kekik
- 1/2 tatlı kaşığı kimyon
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1,5 su bardağı su
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1/2 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 200 derece fırında 30 kontrollü pişirelim.
Yapılışı
-
1
Her hali güzel olan patlıcanı bir de böyle deneyin. Sunumuyla farklılaşan yelpaze kebabı lezzetiyle de göz dolduracak.
-
2
Fatih Yıldırım (@fthchef)'in paylaştığı bir gönderi
-
3
Patlıcanlarımızın düz durması için alt tarafından biraz keselim.
-
4
Böldüğümüz patlıcanı tam dibinden kesmeyecek şekilde 8-9 parçaya keselim.
-
5
Patlıcanlarımızın arasına köfte harcımızından koyalım.
-
6
Köfteleri koydukça patlıcanlarımız yelpaze halini alacaktır.
-
7
Patlıcanlarımızı kızgın yağda (her iki tarafını da) ikişer kızartalım.
-
8
Çevirirken ve tavadan alırken dikkat edelim dağılmasınlar.
-
9
Patlıcanları tepsiye dizelim ve üzerine salçalı suyumuzu gezdirelim.
-
10
200 derece fırında 30 kontrollü pişirelim.
Yorumlar (0)