Yağlı Kırmızı Biber Turşusu
Yağlı Kırmızı Biber Turşusu nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1kg.kapya biber
- 1 su bardağı üzüm sirkesi
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1/2 yemek kaşığı kaya tuzu
- 8-9 diş sarımsak
- 8-9dalmaydanoz
Yapılışı
-
1
Turşu kurunca olmasını beklemek için biraz sabır biraz da zaman gerekiyor. Ancak bu yağlı kırmızı biber turşusu için bu kurallar geçerli değil.
-
2
Yapımı oldukça kolay evet, onun dışında da hazırlar hazırlamaz hemen yenmeye hazır olması gibi şahane bir özelliği de var. Üstelik bu kırmızı biber turşusu kavanozlara konulduktan sonra 1 aya kadar tazeliğini koruyarak afiyetle de tüketiliyor.
-
3
Her yemeğin yanında bu tarifi yapmak ve keyifle tüketmek isteyeceksiniz. Mevsimindeki biberlerden hazırlayabileceğiniz en kolay turşu tarifi karşınızda! Ben turşu yapmayı bilmiyorum diyenleriniz bile kolaylıkla bu tarifi hazırlayabilecek. Hadi, evde kendi turşusunu yapmayan kalmasın. Şimdiden ellerinize sağlık.
-
4
Yağlı kırmızı biber turşusu için önce kapya biberleri güzelce yıkayıp sap kısımlarını kestikten sonra dikey bir şekilde ortadan ikiye kesin ve tohumlarını temizleyin. Biberleri yaklaşık iki parmak kalınlığında doğrayın.
-
5
Bir tencereye sirkeyi, zeytinyağını ve kaya tuzunu ekleyip karıştırın ve kaynatın. Daha sonra doğradığınız biberleri de tencereye alıp yaklaşık 5 haşlayın. Diriliğini kaybeden biberleri geniş bir tepsiye alıp soğumaya bırakın.
-
6
Maydanoz ve sarımsakları doğrayın.
-
7
Soğuyan biberlere, doğradığınız maydanozları, birkaç parçaya böldüğünüz sarımsakları ekleyip karıştırın.
Yorumlar (0)