Turşulu Pilav
Turşulu Pilav nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 2 su bardağı su
- 1,5 yemek kaşığı tereyağı
- 2,5 yemek kaşığı tereyağı
- 2 adet salatalık turşusu
- 4-5 adet jalapeno biber turşusu
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1/2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 adet orta boysoğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı turşu suyu
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı köri
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı toz şeker
Yapılışı
-
1
Bu tarifi keşfetmem aslında Kore Mutfağı'na dair kendi küçük denemelerim sonucunda oldu. Gerçekten denemenizi tavsiye ederim.
-
2
Lezzetini görünce akşam yemeklerinizin vazgeçilmezlerinden olacağına inanıyorum.
-
3
Pilav için önce tereyağı tencerede eritilir. Daha sonra pirinç eklenip 2 kavrulur.
-
4
Ardından su eklenerek pirinçler haşlanmaya bırakılır. Pirinçler haşlandıktan sonra suyu süzülür ve bir kenara alınır.
-
5
Sos için önce soğan, sarımsak, biber ve salatalık turşusu ince ince kıyılır. İsteğe göre bu ürünler rendelenebilir.
-
6
Sos için daha sonra tencereye yağ alınır. Eridikten sonra sırası ile soğan ve sarımsaklar kavrulur.
-
7
Soğan ve sarımsaklar yumuşamaya başladıktan sonra turşular eklenir ve bir süre daha kavrulur.
-
8
Kavrulmakta olan soğan, sarımsak ve turşuların üzerine turşu suyu da eklendikten sonra salçalar katılır.
-
9
Biraz karıştırdıktan sonra sosa baharatlar da eklenir.
-
10
Hazır durumdaki sosun üzerine haşlanmış pirinç eklenir ve biraz karıştırılır.
Yorumlar (0)