Tereyağlı Kurabiye
Tereyağlı Kurabiye nasıl yapılır?
Malzemeler
- 250 gram tereyağı
- 1,5 su bardağı nişasta
- 1,5 su bardağı pudra şekeri
- 2,5 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1paketkabartma tozu
- 1paketvanilya
- 1 tatlı kaşığı kakao
- 90 gram parça çikolata
- 90 gram ceviz
Yapılışı
-
1
Mis gibi tereyağ kokusu, dişe gelen iri taneli cevizleri ve damakta en son hissedilen çikolata parçaları ile bu yumuşacık kurabiye, çay saatlerinin vazgeçilmezi olmaya aday.
-
2
Buzdolabından tereyağı çıkartıp karıştırma kabına koyuyoruz. (Tereyağının soğuk olması önemli, çok sert yapıda ise bir kaç tezgahta dinlendirebilirsiniz. Fakat ısınmaması lazım. )
-
3
Üzerine un, nişasta, pudra şekeri ekliyoruz. Karıştırıyoruz. Üzerine kabartma tozu, vanilya ve yumurta eklenir.
-
4
Hamur yoğrulmaya başlanır. Hamur yoğururken öncelikle kum kum dağılacak. Sonra toparlanıp parlak bir renk alacak.
-
5
Yağlı bir hamur olduğu için toparlandıktan sonra çok fazla yoğrulmamalı. Yağ yoğurtmaktan iyice erir, una ihtiyacı var gibi gözükebilir. Bu durumda un eklemek yerine buzdolabında dinlendirmelisiniz.
-
6
Parça çikolata ve cevizleri parçalara ayırın ve hamura ekleyip karıştırın.
-
7
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp, top yapılır. Tepsiye aralıklı olarak dizilir.
-
8
Tepsiye dizilen kurabiyelerin üzerine herhangi bir kalıpla -çatal bile olur- hafifçe bastırarak şekil verilir. Kalıbı dilerseniz kakao veya tarçına batırıp farklı lezzet ve renk oluşturabilirsiniz.
-
9
Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 20 pişirilir. Bu şekilde yumuşak bir kurabiye oluyor. Daha kıyır olması için kontrollü şekilde bir kaç fazla pişirebilirsiniz. Afiyet olsun.
-
10
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
Yorumlar (0)