Tepside Köfte & Patates
Tepside Köfte & Patates nasıl yapılır?
Malzemeler
- 6 adet patates
- 100 gram kiraz domates
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 500 gram dana kıyma
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 4-5dalince kıyılmış maydanoz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 diş sarımsak
Yapılışı
-
1
Öncelikle köfte için gereken malzemeleri derince bir kaba alın
-
2
Güzelce yoğurup köfte harcını hazırlayın.
-
3
Hazırladığınız harçtan avuç içi kadar olacak şekilde yuvarlak köfteler yapın.
-
4
Patatesleri yıkayın ve bir tencereye aldıktan sonra üstlerine geçecek kadar su doldurun, 1 tatlı kaşığı kadar tuz serpin ve haşlanmaya bırakın.
-
5
Patatesleri iyice haşlandıktan sonra kabuklarını soyun ve bir fırın tepsisine alıp, ezici yardımıyla kabaca, çok püre haline getirmeden ezin.
-
6
Patateslerin üstüne 2 kaşık zeytinyağını gezdirin, tuz, karabiber ve kekik serpin.
-
7
Üstlerine köfteleri yerleştirin ve hazırladığınız sosu gezdirin.
-
8
Son olarak kiraz domatesleri de üstlerine serpin. Tepsi boyutunda kestiğiniz bir yağlı kağıdı güzelce ıslatıp suyunu sıkın ve tepsinin üstünü kapatın.
-
9
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 kadar pişirin, sonrasında üstünden yağlı kağıdı alın ve fırına tekrar sürüp, 10 kadar daha üstü hafice kızarana dek pişirin.
-
10
Fırından aldıktan sonra ince doğranmış maydanoz yaprakları ile süsleyin ve sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun!
Yorumlar (0)