Tel Şehriyeli Tavuk Çorbası
Tel Şehriyeli Tavuk Çorbası nasıl yapılır?
Malzemeler
- 4 adet tavuk baget
- 2 adet havuç
- 1 adet soğan
- 1 tutam maydanoz
- 1 tutam dereotu (arzuya göre)
- 1 yemek kaşığı (silme)tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1,5 yemek kaşığı un
- 6 su bardağı tavuk suyu
- 1/2 çay bardağı şehriye
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 diş sarımsak (arzuya göre)
- 1/2 adet limonun suyu
- 4 adet bageti uygun bir tencereye alalım.
- Tavuklar haşlanırken diğer malzemeleri hazırlayalım. 2 adet havucu rendeleyelim.
- 1 adet soğanı küçük küçük doğrayalım.
- 1 tutam maydanozu ve dereotunu ince ince kıyalım.
- Karıştıramaya devam ederken üzerine 6 su bardağı tavuk suyu ya da sıcak su ekleyelim, kaynamaya bırakalım. Ben ekstra sıcak su ilavesi de yaptım.
Yapılışı
-
1
Hem kolay hem şifalı hem de doyurucu olan bu çorbayı yapmanızı şiddetle tavsiye ederim. Tel şehriyeli tavuk çorbası detaylı anlatımıyla karşınızda.
-
2
Üzerini geçecek kadar su ilave ederek tavukları haşlanmaya bırakalım.
-
3
Tavuklar haşlanırken diğer malzemeleri hazırlayalım. 2 adet havucu rendeleyelim.
-
4
1 tutam maydanozu ve dereotunu ince ince kıyalım.
-
5
Haşlanan tavuğu alıp didikleyelim. Ben daha küçük parçalar olsun diye didikledikten sonra doğramayı tercih ettim.
-
6
Çorba tenceresine tereyağı ve zeytinyağını alıp üzerine rendelediğimiz havuçları ekleyelim, birkaç kavuralım.
-
7
Yemeklik doğranmış soğanı da ilave edip 3 - 4 daha kavuralım. Ardından 1 buçuk yemek kaşığı unu ekleyip unun kokusu çıkana kadar kısık ateşte kavuralım.
-
8
Karıştıramaya devam ederken üzerine 6 su bardağı tavuk suyu ya da sıcak su ekleyelim, kaynamaya bırakalım. Ben ekstra sıcak su ilavesi de yaptım.
-
9
Kaynayan çorbaya yarım çay bardağı şehriye ekleyelim, yumuşayıncaya kadar pişirelim. Şehriyeler şişip yumuşayınca tavuk etini, 1 çay kaşığı tuzu, karabiber, pul biberi ilave edip 1-2 daha kaynatalım.
-
10
Son olarak maydanoz ve dereotunu, yarım limon suyunu da ekleyelim.
Yorumlar (0)