Taze İncirli Pavlova
Taze İncirli Pavlova nasıl yapılır?
Malzemeler
- 8 adet yumurta beyazı
- 1/2 su bardağı şeker
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 200 gram krema
- 100 gram beyaz çikolata
- 8 adet incir
- 1 adet portakal kabuğunun rendesi
- 8 adet yumurta beyazını özenle ayırın.
Yapılışı
-
1
Rus balerin Anna Matveyevna Pavlova, hep gittiği otelin, nazını geçirebildiği şefinden bir tatlı rica ediyor. İçinde beze, pastacı kreması ve meyveler bulunmasını istediğiniz söylüyor. Onu kırmayan Şef bu tatlıyı hazırlıyor ve Pavlova bayılıyor. Şef eh tabii, nazik bir insan ve tatlıyı Pavlova'ya ithafen Pavlova adını vererek tarihe yazdırıyor.
-
2
Biz de bu sefer pastacı kreması yerine, beyaz çikolatalı sos ve incirler kullanarak bu tarifi minik bir revize ile pek sevdiğimiz haline dönüştürüyoruz. Eh pazar ve market raflarında incirler kendini gösterdiğine göre bu tarifi denemenin tam zamanı.
-
3
Çırpma kabına koyup köpük köpük olana kadar çırpın. Tuzu ilave edin.
-
4
Şekeri yumurta beyazlarını çırparken ilave edin.
-
5
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve hazırladığınız merengi, sıkma torbasına koyun.
-
6
Daire şeklinde giderek büyüyecek şekilde tepsiye sıkın.
-
7
Fırının ağzını hiç açmadan ve bezeler renk almadan pişirin.
-
8
Kenarlardan kaynama başlayınca ocaktan alın ve beyaz çikolatayı eritin.
-
9
Pişmiş merenglerin iyice soğumasını ve sertleşmesini bekleyin.
-
10
Merengine üzerine beyaz çikolatlı sosu ve incirleri ilave edin. Üzerine portakal kabuğu rendesi ilave edip, sunumunuzu tamamlayın. İşte bu kadar, afiyet olsun.
Yorumlar (0)