Tavuklu Quesadilla
Tavuklu Quesadilla nasıl yapılır?
Malzemeler
- 2 adet tortilla
- 1/2 adet tavuk göğsü(veya 2 but)
- 6-7 adet mantar
- 2 adet kapya biber
- 1/2 çay bardağı mısır
- 2 su bardağı kaşar peyniri
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yapılışı
-
1
Hem farklı, hem pratik, hem bol malzemeli, hem de çok ama çok lezzetli bir yemekten bahsedeceğim bugün: Quesadilla
-
2
Meksika mutfağına özgü quesadillanın en büyük özelliği bol peynirli olması. Zaten ismi de İspanyolca'da peynir anlamına gelen queso kelimesinden türemiş. Mini girişimizi yapıp yemeğimizle tanıştıysak sıra tarifine gelsin.
-
3
Tortillaları dilerseniz fırında da pişirebilirsiniz. O zaman fırın tepsisine dizdiğiniz tortillaları önceden ısıtılmış 170 derece fırında kaşarlar eriyene kadar pişirebilirsiniz.
-
4
Tavaya yağımızı alalım ve kuşbaşı şeklinde doğradığımız tavuklarımızı suyunu çekene kadar kavuralım.
-
5
Yarım ay şeklinde doğradığımız kapya biberleri ve iri iri doğradığımız mantarları ekleyelim. Yumuşayana kadar kavuralım.
-
6
Mısırı ve baharatları ekleyip son defa karıştıralım ve sotemizi ateşten alalım.
-
7
Bir tortillamızın yarısına hazırladığımız için yarısını koyalım ve yarısını kaplayacak şekilde güzelce yayalım.
-
8
İçin üzerine rendelediğimiz kaşarın yarısını serpelim ve tortillamızı kapatalım.
-
9
Aynı işlemi ikinci tortilla için de tekrarlayalım.
-
10
Hazırladığımız tortillaları yapışmaz tavaya koyalım ve arkası önü iyice kızarana kadar çevirerek pişirelim.
Yorumlar (0)