Tavuklu İslim Kebabı
Tavuklu İslim Kebabı nasıl yapılır?
Malzemeler
- 3 adet patlıcan
- 1pakettavuk göğsü
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay bardağı domates suyu
- 1 tutam dereotu(kıyılmış)
- 6-7 adet cherry domates
- 2 adet yeşil biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
-
1
Sürekli köfte ile hazırlamaktan sıkıldıysanız veya elinizde kıyma yoksa; tavukla hazırlayabileceğiniz enfes bir tarifimiz var! Karşınızda: Tavuklu islim kebabı tarifi. Malzemeler hazırsa mutfağa geçin.
-
2
Patlıcanları yıkayıp kabuğunu soymadan uzun dilimler halinde kesin ve tuzlu suda acı suyunu salana kadar bekletin.
-
3
Daha sonra sudan çıkarın, bir peçete yardımıyla patlıcanların suyunu aldıktan sonra zeytinyağı ile tavada kızartın.
-
4
Kızartma yaptığınız tavadaki yağı boşaltıp azıcık bir miktar tavada bırakın ve tavuklarınızı orta boy küpler halinde doğrayıp tavanızda pişirin.
-
5
Tavukların rengi dönünce salçayı ekleyin. Tavuk salça ile iyice bütünleşince domates sosunu ve baharatları ekleyip karıştırın.
-
6
Ocağınızı kapattıktan sonra dereotunu ekleyip bir tur daha karıştırın.
-
7
Patlıcan dilimlerini artı şeklinde yapıp arasına tavuktan koyun ve kapatıp kürdan ile tutturun.
-
8
Kürdanın başına yeşil biber dilimi ve çeri domates geçirin.
-
9
Malzemeler bitene kadar bu işlemi yapın. Kebapları bir borcama yerleştirin.
-
10
Üzerlerine ve yanlarına biraz daha domates suyu gezdirip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 pişirin. Afiyet olsun.
Yorumlar (0)