Tarhanalı Pirinç Çorbası
Tarhanalı Pirinç Çorbası nasıl yapılır?
Malzemeler
- 5 su bardağı tavuk suyu
- 1 adet kapya biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı tarhana
- 1 çay bardağı pirinç
- 4 adet domates
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet kırmızı kapya biberi ince uzun doğrayalım.
- 1 yemek kaşığı tarhanayı 1 su bardağı suda karıştıralım.
- 4 adet domatesi rendeleyelim.
- Derin bir tencerede 1 yemek kaşığı tereyağı ile doğradığımız kapya biberleri soteleyelim. Sotelenen biberleri yağın içinden bir kaseye aktaralım.
- Tencerede 1 yemek kaşığı domates salçasını kokusu çıkıncaya kadar kavuralım.
- Pişen domatese 5 su bardağı sıcak tavuk suyunu ekleyelim.
Yapılışı
-
1
Tarhana çorbasını sevenlere farklı bir çorba önerisiyle geldik. Tarhanalı pirinç çorbası hem şifa hem de lezzet dolu.
-
2
1 yemek kaşığı tarhanayı 1 su bardağı suda karıştıralım.
-
3
Derin bir tencerede 1 yemek kaşığı tereyağı ile doğradığımız kapya biberleri soteleyelim. Sotelenen biberleri yağın içinden bir kaseye aktaralım.
-
4
Tencerede 1 yemek kaşığı domates salçasını kokusu çıkıncaya kadar kavuralım.
-
5
Tencereye rendelediğimiz domatesleri ekleyip pişirelim.
-
6
Pişen domatese 5 su bardağı sıcak tavuk suyunu ekleyelim.
-
7
Kaynamaya başlayınca 1 çay bardağı pirinci ekleyelim. Kısık ateşte pirinçler şişinceye kadar kaynatalım.
-
8
Kaynayan çorbaya suda erittiğimiz tarhanayı ve tuzu ekleyelim. Bu aşamada çorbayı karıştırmayı unutmayalım.
-
9
Bir taşım kaynadıktan sonra tencerenin altını kapatalım.
-
10
Çorbayı kaseye koyduktan sonra en başta kavurduğumuz kapya biberden üzerine serpiştirelim.
Yorumlar (0)