Tarçınlı Çörek
Tarçınlı Çörek nasıl yapılır?
Malzemeler
- 450 gram beyaz un
- 50 gram tam buğday unu
- 40 gram esmer şeker(alternatifler olabilir)
- 1/2paketinstant maya
- 1 adet yumurta
- 260 gram süt
- 100 gram tereyağı (oda ısısında yumuşamış)
- 3 gram tuz
- 1büyük çay bardağıkuru üzüm(veya gün kurusu kayısı)
- 8 adet medine hurması
- 30 gram tereyağı
- 1 yemek kaşığı tahin
- 1 yemek kaşığı pekmez
- 180°de yaklaşık 20 üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
Yapılışı
-
1
Hava soğuk, çoğu zaman da karanlıksa eğer hangi mevsimde olduğumuzu söylemeye bile gerek yok. Her ne kadar benim favori mevsimim olsa da bazen çekilmez olduğunu itiraf etmeliyim.
-
2
İşte böyle anlarda anı güzelleştiren, keyiflere keyif katan, yedikten sonra naptım ben diye dövünmeye gerek kalmayacak bir çörek.
-
3
Londra'da meşhur bir pastanenin tezgahından alamasak da onun daha sağlıklısı tam olarak burada, hemen aşağıda!
-
4
1büyük çay bardağıkuru üzüm(veya gün kurusu kayısı)
-
5
Oda sıcaklığındaki süt, yumurta ve yumusamış tereyağını kuru malzemelerin içine ekleyin.
-
6
Hamur biraz toparlandıktan sonra tezgaha alıp güzelce yoğurun.
-
7
Mayalandıracağınız kaba alın, üzerini hava almayacak şekilde kapatıp mayalanması için yaklaşık 1 saat kadar bekletin.
-
8
Mayalanma süresinin sonuna doğru hurma ve kuru uzumu sıcak suya alın.
-
9
Oda sıcaklığındaki tereyağını çekirdeklerini çıkardığınız hurma ve kuru üzümlerle birlikte robota atın.
-
10
Hamuru çok az unladığınız tezgaha alın. Yarım cm kalınlığında dikdörtgen seklinde açın.
Yorumlar (0)