Sütlü Soğuk Baklava
Sütlü Soğuk Baklava nasıl yapılır?
Malzemeler
- 20 adet baklavalık yufka
- 250 gram tereyağı
- 3çorba kaşığıtoz şeker
- 150-200 gram Antep fıstığı içi
- 3 su bardağı süt
- 1paketkrema
- 1 su bardağı su
- 2,5 su bardağı şeker
- 1paketsütlü çikolata
- 20 kat olduktan sonra yine 1 yemek kaşığı toz şekeri serpiyoruz ve fıstıkları yerleştiriyoruz.
- 180 derece fırında 40-45 kontrollü şekilde pişiriyoruz. Üstü koyu renk aldığında piştiğini anlıyoruz.
Yapılışı
-
1
Baklavanın en hafif hali... Üzerinde çikolata parçaları ve sütlü haliyle damağınıza şölen yaşatacak enfes bir tarif. Üstelik yapımı da çok kolay. Sütlü soğuk baklava için sizi mutfağa kadar alalım.
-
2
Baklava yufkası çabuk kuruduğu için bunun önüne geçmek adına üzerini sürekli kapalı tutmalısınız.
-
3
Öncelikle şerbetimizi hazırlıyoruz. Süt, su ve şekeri ocağa alıp karıştırarak şekeri eritip kaynamadan önce ocaktan alıyoruz ve o anda kremayı ekleyip karıştırarak şerbeti hazır hale getiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
-
4
Borcamın tabanına sade yağ sürdükten sonra her kat yufkayı da sade yağ ile yağlayarak 10 kat yerleştiriyoruz. 10. Kattan sonra 1 yemek kaşığı toz şekeri serpiyoruz ve 10 kat yufkayı aynı şekilde yerleştiriyoruz.
-
5
20 kat olduktan sonra yine 1 yemek kaşığı toz şekeri serpiyoruz ve fıstıkları yerleştiriyoruz.
-
6
Ardından 10 kat yufka daha yerleştirip yine 1 yemek kaşığı şekeri serpiyoruz. Son olarak kalan 10 kat yufkayı yerleştiriyoruz. Her bir kattan sonra sade yağ ile yağlamayı unutmuyoruz.
-
7
Hazırladığımız baklavayı pişirmeden önce dikkatlice kesiyoruz.
-
8
180 derece fırında 40-45 kontrollü şekilde pişiriyoruz. Üstü koyu renk aldığında piştiğini anlıyoruz.
-
9
Fırından çıkarıp 5-10 dinlendiriyoruz. Ardından henüz tepsimiz sıcakken, soğumuş şerbeti üzerine döküyoruz ve 2-3 saat dinlenmeye bırakıyoruz.
-
10
Ve en son, çikolatayı rendeleyip baklavamızın üzerine serpiyoruz, işte bu kadar. Enfes bir baklava olduğundan aman porsiyon kontrolüne dikkat.
Yorumlar (0)