Sütlü Nuriye
Sütlü Nuriye nasıl yapılır?
Malzemeler
- 800 gram baklavalık yufka
- 3 su bardağı fındık kırığı
- 300 gram tereyağı
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 2 su bardağı süt
- Tereyağında köpük istemiyoruz. Ilıdıktan sonra, baklavalık yufkaları adet olarak ikiye ayırın. 800 gr’da yaklaşık 35 adet var.
Yapılışı
-
1
Ev yapımı baklavanın lezzet şöleni haliyle karşınızdayız. Herkesin sevebileceği türden bu nefis tatlı tarifimiz için, sütlü nuriye tarifi için sizleri mutfağa alalım.
-
2
Dikdörtgen borcamı yufkaların en üstüne koyun ve etrafında ki fazlalıkları kesip, kenara kaldırın.
-
3
Tereyağını eritin ve üzerindeki köpüğü kaşık yardımıyla atın.
-
4
Tereyağında köpük istemiyoruz. Ilıdıktan sonra, baklavalık yufkaları adet olarak ikiye ayırın. 800 gr’da yaklaşık 35 adet var.
-
5
Borcamın en altına fırçayla tereyağı sürün ve bir adet yufkayı yerleştirin.
-
6
Yufkalar tek tek her kata yağlanarak ilk yarısına kadar dizin.
-
7
Ardından fındık kırıkları serpip, kalan yufkaları da tek tek yağlayarak dizmeye devam edin.
-
8
Yufkalar bitince kare şeklinde kesin. 180 derecede 30 pişirin. Bu sırada şerbeti hazırlayın.
-
9
Tencereye su ve şekeri ilave edip, çırpın. Kaynayınca sütü ilave edin. Şerbet, bir taşım kaynayınca ocaktan alın. Afiyet olsun.
-
10
4-5 saat şerbeti çekmesi gerekiyor. Soğuyunca servis edin.
Yorumlar (0)