Sumak Ekşili Zeytinyağlı Dolma
Sumak Ekşili Zeytinyağlı Dolma nasıl yapılır?
Malzemeler
- 30 adet patlıcan
- 7 adet kabak
- 1kasesalamura asma yaprağı
- 1 yemek kaşığı sumak ekşisi(suyuna eklenecek)
- 3 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet orta boysoğan
- 1 tutam maydanoz
- 4,5 su bardağı pirinç
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1,5 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı sumak ekşisi(siz kontrollü ekleyin biz ekşili severiz)
- 1,5 su bardağı zeytinyağı
- 1 tutam tuz
- 1 tutam reyhan
- 1 tutam karabiber
Yapılışı
-
1
Merhabalar, parmaklarınızı yiyeceğiniz sumak ekşili zeytinyağlı dolma tarifime buyurun. Mutlaka deneyin siz de çok seveceksiniz. Afiyetler...
-
2
2yemek kaşığısumak ekşisi(siz kontrollü ekleyin biz ekşili severiz)
-
3
Patlıcanları ve kabağı yıkayıp başlarını kesip ince olacak şekilde oyuyoruz. Patlıcanların acısının çıkması için suda bekletiyoruz. Oyduğumuz kabakların içine hafif tuzla toz biber serpiyoruz.
-
4
İç harcını hazırlamak için tüm malzemeleri küçük küçük doğruyoruz.
-
5
Pirincimizi iyice yıkayıp bir kapta tüm malzemelerin hepsini karıştırıyoruz.
-
6
Patlıcanlarımızı süzüyoruz, kabağın ve patlıcanların içlerini tam dolu olamayacak şekilde dolduruyoruz. Ağızlarını kapatmak için patlıcan veya domates kullanabilirsiniz. Sarmamızı da sarıyoruz.
-
7
Hepsini tencereye düzlüyoruz. Ayrı bir kapta kaynayan suya sumak ekşisi ve tuzu ekleyip karıştırıp tencereye üstünü tam kapatmayacak şekilde yavaşça döküyoruz.
-
8
Tencerenin üzerine sarma taşı veya porselen tabak kapatıyoruz. Kaynayınca ocağı kısıp yavaş yavaş kontrollü şekilde 1 saate yakın pişiriyoruz. Ve suyunu süzüyoruz servise hazır. Deneyenlere afiyet olsun.
-
9
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
-
10
Kek TarifleriKakaolu Islak KekHavuçlu KekBrowniKakaolu KekLimonlu KekPortakallı KekSade KekKakaolu CupcakePandispanyaMermer Kek
Yorumlar (0)