Sömelek Köfte
Sömelek Köfte nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1 su bardağı köftelik bulgur
- 1 su bardağı kaynar su
- 150 gram kıyma
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 4 yemek kaşığı irmik
- 3 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı domates sos
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı
-
1
Kahramanmaraş’a ait olan bu yöresel yemek çok lezzetli oluyor. Sosluda denemelisiniz seveceksiniz.
-
2
Ben domates sosu tercih ettim siz isterseniz kızdırdığınız yağın içerisine baharatları ekleyip bir iki kere çevirdiğiniz köfteleri ocaktan alıp servis yapabilirsiniz.
-
3
Öncelikle bulguru bir kaba alalım. Üzerine sıcak su dökelim ve 10 kadar bekletelim. Ardından kıyma, salçalar, irmik, un, yumurta tuz ve baharatları katarak yoğuralım.
-
4
Şekil verme kıvamına gelene kadar su katalım. (ben yaklaşık çeyrek çay bardağı kadar su kattım)Videodaki gibi şekil verelim. (isterseniz yuvarlakta yapabilirsiniz) Unladığımız bir kabın içine koyalım.
-
5
Sos için tavamıza yağımızı koyalım. Salçamızı koyup biraz kavurduktan sonra domates sosumuzu, baharatlarımızı ve tuzu koyup 5-6 kadar pişirelim.
-
6
Tencerede kaynattığımız suyun içine köftelerimizi koyalım ve suyun üzerine çıkmaya başlayınca bir kevgir yardımı ile alıp domates sosumuzun içine koyalım.
-
7
Bir servis tabağına alalım ve üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdirelim ve son olarak ince kıyılmış maydanozu koyalım.
-
8
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
-
9
Kek TarifleriKakaolu Islak KekHavuçlu KekBrowniKakaolu KekLimonlu KekPortakallı KekSade KekKakaolu CupcakePandispanyaMermer Kek
-
10
Tatlı TarifleriSpoonfulMozaik PastaÇikolatalı Sufleİrmik HelvasıFırın SütlaçProfiterolRevaniMagnoliaSütlaçTiramisu
Yorumlar (0)