Soğanlı Hıtap
Soğanlı Hıtap nasıl yapılır?
Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- 1/2 tatlı kaşığı instant maya
- 1/4 tatlı kaşığı tuz
- 200 gram Doğan Gıda Çökelek Peyniri
- 150 gram Doğan Gıda Köy Peyniri
- 10daltaze soğan(ince ince kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı Doğan Gıda Pul Biber
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı Doğan Gıda Karabiber
- 1/2 çay bardağı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı
-
1
Yemek. Com olarak deprem bölgesindeki üreticilerimizi desteklemeye devam ediyoruz. Siz de bu tarifi yaparken afet bölgesindeki yerel üreticilerden malzemelerinizi alarak destek olabilirsiniz.
-
2
Adıyaman'ın en doyurucu hamur işlerinden biri o! Soğanlı hıtap Adıyaman'da çokça sevilen ve bilinen bir hamur işi. Kıyılmış yeşil soğanlar çökelek ve köy peynirleriyle birleşiyor; ortaya muazzam bir iç harç çıkıyor.
-
3
Yağsız tavada pişireceğiniz bu hamur işi, piştikten sonra üzerine tereyağı ilavesiyle tüketiliyor. Çaylarınızı hazırlamayı unutmayın, afiyet olsun!
-
4
Derin bir kaseye mayayı ve tuzu ekleyin.
-
5
Unu da ekleyin ve karıştırın.
-
6
Isılık suyu da ilave ettikten sonra güzelce hamuru yoğurun ve üzerini kapatın. En az yarım saat mayalanmaya bırakın. İdeali 1-1,5 saattir.
-
7
Doğranmış yeşil soğanları bir kaseye alın.
-
8
Çökelek ve köy peynirini de ekleyin.
-
9
Pul biber, karabiber, tuz ve sıvı yağı ekleyin. Güzelce karıştırın.
-
10
Mayalanan hamuru tezgaha alın. 6 adet bezeye ayırın. Beze sayılarını istediğiniz inceliğe göre ayarlayabilirsiniz.
Yorumlar (0)