Sodalı Peynirli Tepsi Böreği
Sodalı Peynirli Tepsi Böreği nasıl yapılır?
Malzemeler
- 6 adet yufka
- 2 su bardağı (bir parmak eksik)süt
- 4 adet yumurta(beyazı ve sarısı ayrılacak)
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 600 gram beyaz peynir
- 1 su bardağı (bir parmak eksik)zeytinyağı
- 1şişesade soda
- 1 tatlı kaşığı çörek otu
- 1 tatlı kaşığı susam
- Sütlü karışımımızı kenara alıp bu sefer de yumurta sarısının içine 3 yemek kaşığı zeytinyağımızı ve şekerimizi ekleyip onu da karışıyoruz.
- 20 sonra fırından alıp üzerine bir şişe sodayı döküp tekrar fırına veriyoruz. Afiyet olsun.
Yapılışı
-
1
Hazır yufka ile kolayca yapabileceğiniz, el açmasını andıran, içi yumuşacık, dışı çıtır mı çıtır bu böreğe bayılacaksınız. Sodalı peynirli tepsi böreği tarifi için mutfağa kadar alalım sizi.
-
2
Öncelikle sütümüzü, zeytinyağımızı, yumurta beyazlarımızı bir kaseye alıyoruz ve güzelce çırpıyoruz ki iyice karışsın.
-
3
Sütlü karışımımızı kenara alıp bu sefer de yumurta sarısının içine 3 yemek kaşığı zeytinyağımızı ve şekerimizi ekleyip onu da karışıyoruz.
-
4
Daha sonra bir adet yufkayı alıp yırtmamaya dikkat ederek açıyoruz ve sütlü karışımımızı döküyoruz.
-
5
Karışımın her yere yayılması için yufkaların kenarlarını içe katlayıp açıyoruz ve iyice yayılmış oluyor. Böreğin içine asıl lezzeti veren de bu tat olacak.
-
6
Çatalla ezdiğimiz peynir harcından (dilerseniz içine maydanoz da doğrayabilirsiniz) böreğin her yerine dilediğimiz kadar serpiyoruz.
-
7
Şimdi önce yarısına kadar rulo yapar şekilde sarıp sonra karşı taraftan da yarıya kadar sarıp büzüştürüp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye koyuyoruz.
-
8
Bütün yufkaralara aynı işlemi tamamladığımızda (standart bir fırın kabına tam 6 adet yufka sığıyor, böreği yaparken kurumaması için boşluk kalmaması önemli) üzerine yumurta sarılı karışımı sürüyoruz.
-
9
Çörek otu ve susam da serpiyoruz. 190 derece altlı üstlü fanlı çalıştırdığımız fırında önce 20 pişiriyoruz.
-
10
20 sonra fırından alıp üzerine bir şişe sodayı döküp tekrar fırına veriyoruz. Afiyet olsun.
Yorumlar (0)