Şöbiyet Tatlısı
Şöbiyet Tatlısı nasıl yapılır?
Malzemeler
- 2bardağısu
- 2 su bardağı şeker
- 1 dilim limon
- 1,5 su bardağı süt
- 1,5 yemek kaşığı (tepeleme)irmik
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 10yaprakbaklavalık yufka
- 1kaseAntep fıstığı
- 100 gram tereyağı
- 1 yemek kaşığı toz Antep fıstığı
Yapılışı
-
1
Şöbiyet, içi kaymak ve ceviz dolgulu, dışı çıtır yufkadan oluşan geleneksel bir Osmanlı tatlısı. Özel günlerin ve davet sofralarının en sevilen şerbetli tatlıları arasında yer alır.
-
2
Şerbetli tatlılardan vazgeçmeyiz diyenlerdenseniz siz de, doğru yerdesiniz. Hal de böyle olunca bayram seyran dinlemeden sık sık evimize konuk ederiz. Şöbiyet tatlısını hazır baklavalık yufka kullanarak en pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
-
3
İç harcı için Antep fıstığı tercih ettik, siz seçiminizi cevizden yana da yapabilirsiniz. Afiyetler olsun!
-
4
Şerbetin ve ürünün sıcak olduğu tariflerde istenilen ürünün şerbetle yumuşamasıdır.
-
5
Bir tencereye su, toz şeker ve limon dilimini koyun ve ocakta 15 kadar kaynatın. Ocaktan aldıktan sonra limon dilimini içinden çıkarın ve bir kenarda soğumaya bırakın.
-
6
Şöbiyet tatlısı için süt, irmik ve toz şekeri ocakta muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.
-
7
Kıvamı koyulaşınca ve piştikten sonra bir kenarda soğumaya bırakın.
-
8
Tereyağını bir tavada eritin ve ilk sıcaklığının geçmesi için biraz soğutun.
-
9
Tezgaha 2 kat baklavalık yufkayı serin.
-
10
Bir fırça yardımıyla her yerini güzelce tereyağı ile yağlayın.
Yorumlar (0)