Siyez Unlu Galeta
Siyez Unlu Galeta nasıl yapılır?
Malzemeler
- 4 su bardağı (2 yemek kaşığı fazla)siyez unu(500 gram)
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı instant maya
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı(daha düz bir tat için ay çiçeği yağı kullanabilirsiniz)
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı çörek otu
- 2 yemek kaşığı susam
- 2 yemek kaşığı haşhaş
Yapılışı
-
1
İşte çıtır çıtır galeta tarifi. Fırından alıp kendimizi durduramadan yediğimiz o nefis galetalar bu haliyle hem sağlıklı hem de lezzetli. Haydi sizi mutfağa alalım.
-
2
4yemek kaşığızeytinyağı(daha düz bir tat için ay çiçeği yağı kullanabilirsiniz)
-
3
Büyük bir bardak veya kasede ılık suyun içine toz şeker ve instant mayayı koyup karıştırıyoruz. 5 bekletiyoruz. Hamuru yoğurmak için büyük bir kaseye siyez ununu koyuyoruz.
-
4
Üzerine mayalı suyu, zeytinyağını, yumuşamış tereyağını ve tuzu koyup karıştırıyoruz. 5-6, hamur pürüzsüz hale gelene kadar yoğuruyoruz.
-
5
Ardından hamuru 8 bezeye ayırıp bir tepsiye yerleştiriyoruz. Üzerine nemli bir bez örtüp 20 kadar mayalanmaya bırakıyoruz. (Her bezeden yaklaşık 2 galeta çıkıyor)
-
6
Bu sırada galetayı neli yapmak istiyorsanız onları hazırlayabilirsiniz. Susam, çörek otu, haşhaş ile galetanızı süsleyip lezzetlendirebilirsiniz.
-
7
Dinlenmiş bezeleri ikiye bölüp her bir parçayı yaklaşık bir karış uzunluğunda ve parmak kalınlığında açıyoruz (mayalanırken ve pişerken de şişeceği için normalde gördüğünüzden biraz daha ince yapmak gerekiyor)
-
8
Eğer hamurun içine haşhaş veya başka bir şey katacaksak bunu şekil verme esnasında yapıyoruz ve 1 yemek kaşığı kadar hamurun içine koyup galetayı öyle açıyoruz.
-
9
Dışını güzelce kaplamak için temiz bir kaba temiz bir peçete koyup peçeteyi ıslatıyoruz. Şekil verdiğimiz galetayı kaba koyup gezdirerek her tarafını ıslatıyoruz ve ardından malzememizle kaplıyoruz.
-
10
Daha sonra pişirme kağıdı serili tepsiye galetaları diziyoruz ve bu şekilde de 15 üzerlerine nemli bir bez örtüp bekletiyoruz.
Yorumlar (0)