Siyez Unlu Ekmek
Siyez Unlu Ekmek nasıl yapılır?
Malzemeler
- 5 su bardağı siyez unu(elemeyi unutmayın)
- 2,5 su bardağı ılık su
- 1paketinstant maya
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı keten tohumu
- 3 saate yakın mayalamamız gerekiyor. Bu süre zarfında yarım saat arayla hamurumuzun üzerine su serpip yoğurup tekrar üstünü kapatıyoruz.
Yapılışı
-
1
Kıyır kıyır dokusuyla her öğünde tüketmek isteyeceğiniz bir ekmek tarifimiz var! Siyez unlu ekmek tarifi, hem sağlıklı hem de lezzet dolu. Mutfak sizi bekliyor. Şimdiden ellerinize sağlık.
-
2
Mayamızı ve şekerimizi kabın içine alıp üzerine ılık suyumuzu ekliyoruz.
-
3
Daha sonra mayayı içinde öldürecek kadar güzelce çırpıyoruz.
-
4
Ardından hazırladığımız suyun içine tuzu ve keten tohumunu döküp biraz daha karıştırıyoruz ve sonra yavaş yavaş elediğimiz unu ekliyoruz.
-
5
Yoğurduğumuz hamurumuzun üstünü kapatarak oda sıcaklığında mayalanmaya bırakıyoruz.
-
6
3 saate yakın mayalamamız gerekiyor. Bu süre zarfında yarım saat arayla hamurumuzun üzerine su serpip yoğurup tekrar üstünü kapatıyoruz.
-
7
Daha sonra süremiz dolduğunda tezgaha biraz unumuzdan serpip hamuru tekrar unun üstünde yoğurarak koyacağımız kalıba alıp üzerini dilediğimizce süslüyoruz.
-
8
Daha sonra süremiz dolduğunda tezgaha biraz unumuzdan serpip hamuru tekrar unun üstünde yoğurarak koyacağımız kalıba alıp üzerini dilediğimizce süslüyoruz. (Ben keten tohumu kullandım. )
-
9
Streçle kapatıp 1 saat daha mayalanmaya bırakıyoruz.
-
10
Daha sonra 230 derece ısıttığımız fırına -fırının nemli olmasını sağlamak için fırına dayanıklı bir kase içine su koyup ekmeğimizi fırına atıyoruz. Afiyet olsun.
Yorumlar (0)