Siyah Çin Pilavı
Siyah Çin Pilavı nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1 su bardağı siyah pirinç
- 4daltaze soğan
- 2daltaze sarımsak
- 1 adet chili biberi
- 2 adet yumurta
- 10-15 adet tuzsuz yer fıstığı
- 2 parça brokoli
- 4 yemek kaşığı soya sosu
- 1 tatlı kaşığı oyster (istiridye sos)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı susam yağı
- 1 bardak pirinci 3 bardak suyla haşlayın.
- 2 parça brokoli çiçeğini, minik minik parçalara ayırın.
- 2 yumurtayı çırpıp, çok az yağlanmış sahana dökün ve pişirin. Pişen yumurtayı kesme tahtasına alıp ufak parçalara bölün.
Yapılışı
-
1
Siyah pirinç, eski dönemlerde Çin'de, az yetiştirilmesi ve besin değerlerinin çok yüksek olması sebebiyle sadece üst düzey kişilerin ve hükümdarların yenmesine izin veriler bir pirinç türüdür.
-
2
Çin'in üretim tekelini İtalya bozduktan sonra bütün dünya siyah pirinçle tanışma şansı yakalamıştır.
-
3
İçeriğindeki yüksek lif, magnezyum, demir ve mineraller göz önünde bulundurulduğunda kendisini süper besin olarak adlandırmak yanlış olmayacaktır.
-
4
Bu yararlı besini, diğer Uzak Doğu aromalarıyla birleştirince hem faydalı hem lezzetli bir reçete ortaya çıkıyor.
-
5
Chili biberinin çekirdeklerini çıkarıp, mümkün olduğunca minik küpler şeklinde doğrayın.
-
6
2 parça brokoli çiçeğini, minik minik parçalara ayırın.
-
7
Yer fıstıklarının dışındaki zarı soyun ve 2 parçaya ayırın.
-
8
2 yumurtayı çırpıp, çok az yağlanmış sahana dökün ve pişirin. Pişen yumurtayı kesme tahtasına alıp ufak parçalara bölün.
-
9
Susam yağı ve sıvıyağı bir tavaya alıp, önce yer fıstıklarını 1-2 kavurun.
-
10
Taze soğan, sarımsak, chili biberini de tavaya alıp kokuları çıkana kadar 2-3 soteleyin.
Yorumlar (0)