Şiveydiz Yemeği
Şiveydiz Yemeği nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1bardakhaşlanmış nohut
- 1kilogramkuzu but
- 1kilogramtaze sarımsak
- 1kilogramtaze soğan
- 1kilogramsüzme yoğurt
- 1 yemek kaşığı un (tepeleme)
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı nane
- 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
- 10 kadar beraber kaynamaya bırakın, bu sırada meyanesini hazırlayın.
Yapılışı
-
1
Gastronominin başkenti olan Gaziantep denince her ne kadar akla lezzetli kebap ve tatlılar gelse de, aslında yüzlerce tencere yemeği ile de damak tadımıza hitap etmektedir. Doğal antibiyotik olarak bilinen, nisan ve mayıs aylarında mutlaka en az bir kere pişirilen, çok lezzetli bir yemek. Şiveydiz yemeği tarifi için haydi sizi mutfağa alalım.
-
2
Etin soğumasını bekledikten sonra, kemiklerinden ayırıp suyun içine tekrar koyun.
-
3
Sarımsak ve soğanı, sadece beyazını kullanacak şekilde uzunlamasına (parçası iki cm olacak şekilde) doğrayın.
-
4
Sarımsak ve soğanı tencereye ilave edip tekrar altını açın, kaynamaya bırakın.
-
5
Kaynamaya başladıktan 15 sonra haşlanmış nohutları ilave edin.
-
6
10 kadar beraber kaynamaya bırakın, bu sırada meyanesini hazırlayın.
-
7
Derin bir tas içine süzme yoğurt, yumurta sarısı ve unu ilave edip homojen bir karışım olana kadar çırpma teli yardımıyla çırpın.
-
8
Arzuya göre tuz ilave edin ve tenceredeki kaynayan sudan bir kepçe alıp meyanesine karıştırarak yavaşça ekleyin. Sonrasında karışımı tencereye yavaş yavaş tekrar karıştırarak ilave edin ve kaynamaya bırakın.
-
9
Bir tavada zeytinyağını kızdırıp üzerine nane ekleyerek yakın. Altını kapattığınız tencereye ilave edin. Afiyet olsun.
-
10
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
Yorumlar (0)