Sivas Katmeri
Sivas Katmeri nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1,5 su bardağı süt
- 1paketmaya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 150 gram tereyağı(oda sıcaklığında)
- 4,5 su bardağı un
- 1 adet yumurta sarısı
Yapılışı
-
1
Anadolu'da birbirinden güzel birçok hamur işi tarifi var. Katmer de bunların arasında en efsanelerden. Her yörede değişen katmer'in Sivasa özgü versiyonu tel tel açılıyor ve tereyağlı tadıyla yiyenleri mest ediyor.
-
2
Fırından çıkar çıkmaz üzerine biraz peynir ekleyip sıcacık çayınızın yanında yemek isteyeceğiniz Sivas katmeri için ayrıntılara buyrun.
-
3
Pazar kahvaltılarınızı renklendirecek bu tarif için notlar alındı, tarifimiz incelendiyse sizleri mutfağa bekliyoruz, şimdiden afiyet olsun!
-
4
Süt, maya ve şekeri bir kap içerisinde karıştırın.
-
5
Unu kontrollü ekleyin, tuzunu ekleyip yoğurun.
-
6
Üzerini kapatıp yarım saat mayalandırın.
-
7
Mayalanan hamuru 4 eşit bezeye bölün. Bezelerin üzerini nemli bir bez ile 15 kapatın, mayalanmaya bırakın.
-
8
Daha sonrasında bir bezeyi alıp biraz un serptiğiniz tezgahta kare şeklinde açın ve her yerini yağlayın. İki yanından da içe doğru katlayın ve her kata yağ sürün.
-
9
İki yanından da içe doğru katlayın ve her kata yağ sürün.
-
10
Üst kısımlarından da katlayıp kare şeklini verin, tekrar yağlayın.
Yorumlar (0)