Semizotlu Fellah Köfte

Fellah köftesi sevenleri tarafından vazgeçilmez olarak görülen bir lezzet. Hatay başta olmak üzere Akdeniz yöresinde sıkça yapılan ve çok sevilen bir tarif olan fellah köftesini bu sefer çıtır çıtır, tazecik yoğurtlu semizotu yatağında hazırlıyoruz.

Bulgurun tok lezzeti ile semizotunun ferah tadı birleşince, akıllara durgunluk verecek kadar harika bir lezzet karması ortaya çıkıyor. Bir kere deneyenin, bir daha vazgeçemeyeceği, şık sunumuyla göz dolduran bir tarif bu. Şimdiden afiyetler olsun.

Bulguru bir kaba alın ve üstüne sıcak su ekleyin ve hafifçe karıştırın. Üstünü streç filme kapatın ve bulgurun kabarması için 5 kadar bekletin.

Bulgur kabardıktan sonra, üstüne unu, irmiği, yumurtayı, salçayı, kimyonu, karabiber ve tuzu ilave edip, karıştırın.

Köftenizin kıvamı rahatça şekil verebileceğiniz bir kıvama gelene dek yoğurun, eğer çok katı olursa bir miktar daha su ekleyebilir ya da çok cıvık olursa bir miktar un ekleyebilirsiniz.

Sosu için; genişçe bir tavaya yağı alın, yağ kızdıktan sonra içine soğanları ekleyin. Soğanların kokusu çıkınca domates püresini ekleyin. İçine baharatlarını da ekleyip, 5 kadar karıştırarak pişirin.

Bulgur köfteleri piştikten sonra kevgirle süzerek sosun içine atın ve sosla birlikte güzelce karıştırın.

Semizotlarını temizleyip, doğrayın ve derin bir kaba alın. Üstüne sarımsakları rendeleyin, yoğurdu ve tuzu ilave edip, güzelce karıştırın.

Hazırladığınız semizotunu bir servis tabağına alın ve üstüne sosla karıştırdığınız fellah köftelerini koyup servis edin. Afiyet olsun!

Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi