Şehriyeli Düğün Çorbası
Şehriyeli Düğün Çorbası nasıl yapılır?
Malzemeler
- 250 gram dana eti
- 1,5litresıcak su
- 1 adet küçük boy soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 4-5 adet tane karabiber
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı arpa şehriye
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı su
- 1 yemek kaşığı (tepeleme)un
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 diş dövülmüş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1/2 çay kaşığı pul biber
Yapılışı
-
1
Havalar soğumuşken sıcak sıcak, içinizi ısıtacak lezzetli bir çorbayla geldik. Haydi sizi şehriyeli düğün çorbası tarifine alalım.
-
2
Düdüklü tencereye yağlar alınır. Eriyince iri doğranmış etler eklenip karıştırılır. Kapağı kapatılıp suyunu bırakması beklenir.
-
3
Sıcak su, tuz, karabiber ve soyulmuş soğan bütün olarak eklenir ve kapağı kapatılıp yumuşayana kadar pişirilir.
-
4
Terbiyesi için yoğurt, yumurta, un, su, tuz ve sarımsak pütürsüz bir kıvam alana kadar karıştırılır. (Blenderla da yapılabilir. )
-
5
Haşlanmış et çıkarılır ve minik minik didilir.
-
6
Et suyu uygun bir tencereye alınır. Etler eklenir ve kaynamaya bırakılır.
-
7
Kaynayan et suyundan 1-2 kepçe alınır ve ılıması için yoğurtlu karışıma eklenir, karıştırılır. Tencerenin içine aktarılır ve kaynayana kadar kesilmemesi için sürekli karıştırılır.
-
8
Kaynayınca arpa şehriye eklenir. Yumuşayana kadar pişirilir. Pişerken ara ara karıştırılır. 15-20 sonra kapağı kapatılıp dinlenmeye bırakılır.
-
9
Üzeri için sos tavasında yağlar eritilir. Kızınca baharatlar eklenip kapatılır. Çorbaya eklenip servis yapılır. Afiyet olsun.
-
10
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
Yorumlar (0)