Sarımsaklı Kremalı Köfte
Sarımsaklı Kremalı Köfte nasıl yapılır?
Malzemeler
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı sıcak su
- 1bardakun
- 1 çay bardağı irmik
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay bardağı tuz
- 8 diş sarımsak
- 400ml.krema
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı
-
1
Bulgur ve sarımsaklı sosun birleştiği bu lezzet, hep sarımsaklı köfte ya da fellah köftesi olarak bilinir. Bol sarımsaklı ve domates sosuyla Adana'ya özgü olan bu tada modern bir yorum katarak, değişik bir tat yaratmayı denedim. Ve sonuç olarak ortaya hem gelenekseli yaşatan, hem de modernliğe göz kırpan bu güzellik çıktı.
-
2
Bir kaba ince bulgurları ve irmikleri alın. Üzerine sıcak suyun yarısını ekleyin. Yumuşayan bulgur ve irmiğe unu, salçayı, tuzu ve kimyonu ekleyip yoğurmaya başlayın.
-
3
Kıvamını bulana kadar azar azar su veya un ekleyip malzeme toparlanana kadar yoğurun. Ardından ufak parçalar halinde koparıp elinizle yuvarlayarak şekil verin.
-
4
Tencereye suyu ekleyip, içine biraz tuz ve limon suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
-
5
Kaynayan suya köfteleri atın ve üstüne çıkana kadar köfteleri haşlayın. Haşlanan köfteleri süzüp bir kenara alın.
-
6
Bu sırada sarımsakları soyup, rendeleyin. Tavanın altını açın. Isınan tavaya tereyağını ekleyip, sarımsakları ekleyin karıştırın. Ardından hemen kremayı ekleyin. İçine aroma vermesi için limon sıkın.
-
7
Bol karabiber ekleyip karıştırın. Krema kıvam alırken köfteleri ekleyip, 1-2 daha özdeşleşmesini sağlayın. Ardından tabaklara alıp arzu ettiğiniz ölçüde peynir ve taze otlarla servis edin.
-
8
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
-
9
Kek TarifleriKakaolu Islak KekHavuçlu KekBrowniKakaolu KekLimonlu KekPortakallı KekSade KekKakaolu CupcakePandispanyaMermer Kek
Yorumlar (0)