🧆 Köfte
Saray Köftesi
Saray Köftesi nasıl yapılır?
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam kimyon
- 3 adet yufka
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 4 adet çöp şiş
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı salça
Yapılışı
-
1
Köfte için tüm malzemeleri bir araya getirip yoğurun.
-
2
Yufkayı tezgaha serip fırça ile her yerine yağ sürün. Uç kısmını içe kıvırın.
-
3
Kıymayı boylu boyunca yufkanın kıvırdığınız kısmına koyun.
-
4
Sıkıca rulo yapın.
-
5
Bıçakla dilimlere ayırın.
-
6
Çöp şişe geçirin.
-
7
Yufkanın kenarlarına tekrar yağ sürüp fırına verin. Yaklaşık 30-40 kadar kontrollü pişirin. Sosu için tereyağında salçayı kavurun, biraz sulandırıp altını kapatın.
Yorumlar (0)