Samsun Pidesi
Samsun Pidesi nasıl yapılır?
Malzemeler
- 700 gram un
- 400mililitresu
- 1 tatlı kaşığı instant maya
- 1çorba kaşığıyoğurt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 600 gram kıyma (dana döş etinden çekilmiş)
- 4 adet büyük boykuru soğan
- 2 çay kaşığı (silme)karabiber
- 3çorba kaşığıtereyağı
Yapılışı
-
1
Mis gibi tereyağı kokusu, çıtır çıtır dokusu ve lezzetli iç harcı ile Samsunda yediğiniz pidenin o güzel lezzetini evinizde de yapabilirsiniz. Mutfağa kadar alalım sizleri.
-
2
Hamuru için bir yoğurma kabının içine unu alın, başka bir kabın içinde maya ve ılıtılmış suyu ekleyip karıştırın.
-
3
Yoğurma kabına ekleyin, üzerine yoğurt ve bir tatlı kaşığı tuz ekleyip yoğurun.
-
4
Yoğurduğunuz hamur ele yapışmayacak şekilde olmalıdır bu yüzden ununuz cinsine göre unda ekleme yapabilirsiniz.
-
5
İç harcı için kıymayı tavanın içine alıp kavurmaya başlayın, kıymanız yağsız ise bir yemek kaşığı tereyağ ekleyebilirsiniz.
-
6
Soğanları ince ince küpler halinde yemeklik doğrayın ve kavrulan kıymanın içine ekleyin.
-
7
Soğanlar da kavrulduktan sonra üzerine tuz ve karabiber ekleyip soğumaya bırakın.
-
8
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar ayırın ve hamur bezeleri oluşturun.
-
9
Bezeleri ince uzun şekilde merdane veya oklava yardımı ile açın bunu tepsinizin şekiline göre ayarlayabilirsiniz.
-
10
Açtığınız hamurun içine kıymalı harçtan ekleyip fırın tepsisine yerleştirin.
Yorumlar (0)