Şakşuka ve Tahinli Közlenmiş Patlıcan Mezesi
Şakşuka ve Tahinli Közlenmiş Patlıcan Mezesi nasıl yapılır?
Malzemeler
- 3-4 yemek kaşığı köz patlıcan(hazır kavanoz kullandım)
- 2-3 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 2 yemek kaşığı (tepeleme)tahin
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş rendelenmiş sarımsak
- 1/2 adet limon suyu
- 2 adet patlıcan
- 1avuçsivri biber
- 3 adet büyük boy domates
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1çimdiktoz şeker
- 3-4 yemek kaşığı su
Yapılışı
-
1
Her sofraya yakışan çok lezzetli mezeler geldi! Şakşuka ve tahinli közlenmiş patlıcan mezesiyle sofralarınız sınıf atlayacak. Hazırsanız haydi mutfağa.
-
2
3-4yemek kaşığıköz patlıcan(hazır kavanoz kullandım)
-
3
Patlıcan hariç diğer malzemeleri bir kapta karıştırın. Tadına bakın, limonu az gelirse biraz daha koyun. Patlıcanları ilave edip güzelce karıştırın.
-
4
Hazır közlenmiş patlıcanda tuz olduğu için ben tuz koymuyorum ama siz kendiniz patlıcan közlerseniz tuz da ekleyin.
-
5
Tabağa harcı alıp kaşığın tersiyle bir girdap oluşturun. Zeytinyağı ve maydanoz serpin.
-
6
Şakşuka için; Patlıcanları alacalı soyup küp küp kesin ve tuzlu suda biraz bekletin. Sivri biberleri kesin.
-
7
Bol sıvıyağda iyice kuruttuğunuz patlıcanları kızartın. Patlıcanları havlu peçete serilmiş tabağa alın. Biberleri kızartın.
-
8
Patlıcanları alacalı soyup küp küp kesin ve tuzlu suda biraz bekletin. Sivri biberleri kesin.
-
9
Bol sıvı yağda iyice kuruttuğunuz patlıcanları kızartın. Patlıcanları havlu peçete serilmiş tabağa alın. Biberleri kızartın.
-
10
Domatesi soyup küp küp incecik doğrayın. Tavaya domatesi, ince doğranmış sarımsağı, şekeri, tuzu koyup pişirin. Suyunu ekleyip birkaç daha pişirin.
Yorumlar (0)