Rize Usulü Hamsili Ekmek
Rize Usulü Hamsili Ekmek nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1 adet çarliston biber
- 1 adet patates
- 2 adet soğan
- 1 demet pazı
- 1bağnane
- 2 su bardağı mısır unu
- 1 adet domates
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 demet maydanoz
- 1 yemek kaşığı salça
- 1kasehamsi(salamura)
- 1 tatlı kaşığı (silme)tuz
Yapılışı
-
1
Taze taze fırından hamsili ekmek çıktı! Çıkın çıkın gelin, hanımlar beyler!
-
2
"Yahu şu Karadenizliler hamsiyi her şeyin içine koymak zorunda mı? " dediğinizi duyar gibiyim. Canım, her şeyi de hamsili yapıyoruz demeyelim de birçok şeyi onunla birleştirebiliyoruz.
-
3
Hamsili ekmek, içerisinde birkaç adet sebze ve salamura hamsinin yer aldığı mısır unlu kek görünümü olan bir yemek. Genellikle hamsili mısır ekmeği yanına yoğurt tercih edilir.
-
4
Ardından, uygun bir tavaya az miktar yağ döküp soğanları içine alın ve pembeleşene kadar kavurun.
-
5
Pazı, maydanoz, nane ve biberi de küçük küçük doğradıktan sonra tavaya ekleyin. Kısık ateşte kavurmaya devam edin.
-
6
Akabinde rendelenmiş patatesi ve küçük küçük doğranmış domatesi ekleyin.
-
7
Daha sonra, salamura hamsiyi kılçığından ayırıp hamsileri ikiye bölün ve tavaya ilave edin.
-
8
En son salçayı da ekleyip güzelce karıştırın ve sebzeler kavrulduktan sonra ocağın altını kapatın.
-
9
Sonrasında, karıştırma kabına mısır unu, tuz ve az miktarda suyu alıp güzelce yoğurun.
-
10
Tavada kavrulmuş malzemeleri unlu karışıma ilave edin ve iyice karıştırın.
Yorumlar (0)