Rainbow (Gökkuşağı) Kek
Rainbow (Gökkuşağı) Kek nasıl yapılır?
Malzemeler
- 12 adet yumurta
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 su bardağı toz şeker (olabildiğince ince taneli)
- 2,5 su bardağı un
- 1/2 su bardağı mısır nişastası
- 1/2 çay bardağı ılık su
- 1/2 çay kaşığı mor gıda boyası
- 1/2 çay kaşığı mavi gıda boyası
- 1/2 çay kaşığı yeşil gıda boyası
- 1/2 çay kaşığı sarı gıda boyası
- 1/2 çay kaşığı turuncu gıda boyası
- 1/2 çay kaşığı kırmızı gıda boyası
- 3/4 su bardağı muzlu süt
- 300 gram krema
- 200 gram mascarpone peyniri
- 3damlalimon suyu
- 2 yemek kaşığı renkli dekor şekeri
Yapılışı
-
1
Biraz uğraştırıcı bir tarif, kabul ediyoruz. Farklı renklerde hazırladığınız pasta tabanları tek tek pişiyor, dinleniyor, krema ayrıca hazırlanıyor. Gökkuşağı renklerini keke katıp, altı katlı rengarenk bir pasta hazırlamak kolay olmamalı değil mi?
-
2
Yumurta beyazları ve sarılarını ayrı ayrı kaplara dikkatli bir şekilde ayırın.
-
3
Yumurta beyazlarını mikser yardımıyla, hızlı devirde katı bir kıvam alana kadar karıştırın.
-
4
Toz şekeri yumurta sarılarına katıp şeker taneleri tamamen eriyene kadar karıştırma işlemini sürdürün.
-
5
Soğuya yakın ılık suyu bu aşamada yumurta sarılarına ekleyin. Elenmiş un, pudra şekeri ve mısır nişastasını katın.
-
6
Çırpma işlemine pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar devam edin.
-
7
Hazırlanan kek harcını, çırpılmış yumurta aklarına katın. Bir spatula yardımıyla yukarıdan aşağıya hafif bir şekilde karıştırın. Yumurta aklarını öldürmemeniz önemli.
-
8
Küçük kaplarda altı eşit parçaya ayırdığınız pandispanya hamurunu, farklı gıda boyalarıyla hafif bir şekilde karıştırarak sarı, kırmızı, turuncu, yeşil, mavi ve mor renklerde kek harçları hazırlayın.
-
9
Hazırladığınız renkli kek harçlarını sırasıyla yağlı kağıtla kaplanmış kelepçeli kek kalıbına alarak önceden ısıtılmış 175 derece fırında 15'er pişirin.
Yorumlar (0)