Rafine Şekersiz Cheesecake
Rafine Şekersiz Cheesecake nasıl yapılır?
Malzemeler
- 6 adet hurma
- 4 adet günkurusu kayısı
- 1/2 su bardağı çiğ fındık
- 1/2 su bardağı çiğ badem
- 100 gram Hindistan cevizi unu
- 2 yemek kaşığı elma suyu(konsantre)
- 1 yemek kaşığı hurma özü
- 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
- 200mililitrekrema
- 400mililitreyoğurt
- 2 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı hurma özü
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1-2damlavanilya aroması
Yapılışı
-
1
Bir tatlı düşünün, hem klasik cheesecake gibi hem de yumuşacık kremamsı kıvamıyla San Sebastian cheesecake gibi. Hurma özünden dolayı lezzetli mi lezzetli, enfes bir tatlı. Üzerini istediğiniz meyvelerle süsleyip servis edebileceğiniz gibi, benmari usulü erittiğiniz bitter çikolata ile de servis edebilirsiniz.
-
2
Hurmaları ve kuru kayısıları 10 suda bekletin.
-
3
Hurma ve kayısılar suda bekledikten sonra bütün taban malzemelerini mutfak robotuna alın ve robotta harç kıvamına gelene kadar çekin. Eğer taban malzemeleri birleşmezse bir miktar su ekleyin.
-
4
Taban harcını hazırladıktan sonra kelepçeli bir kalıbın tabanına harcı yayın ve iyice sıkıştırın.
-
5
Kreması için yumurta ve hurma özünü çırpın. Ardından yavaş yavaş diğer krema malzemelerini ekleyin ve homojen bir kıvama getirin.
-
6
Kremayı, harcı koyduğunuz kelepçeli kalıba dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
-
7
Pişme işlemi tamamlandıktan sonra fırının kapağını açın ve cheesecake'in yavaş yavaş oda ısısına gelmesini bekleyin.
-
8
Yaklaşık yarım saat 40 sonra, cheesecake'i kalıbından çıkarmadan buzdolabına kaldırın.
-
9
Buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. Afiyet olsun.
-
10
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
Yorumlar (0)