Pratik Çiğ Köfte
Pratik Çiğ Köfte nasıl yapılır?
Malzemeler
- 6 su bardağı esmer bulgur
- 3 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay bardağı nar ekşisi
- 3-4 adet domates rendesi(veya konserve domates suyu)
- 1 adet büyük boysoğan
- 3 diş sarımsak(rendelenecek veya rondodan geçilecek)
- 1 su bardağı isot
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1kasebuz
- 1 tutam kırmızı toz biber
- 1 tutam pul biber
- 1 tutam tuz
- 1 tutam kimyon
Yapılışı
-
1
Bol nar ekşili tam kıvamında çiğ köfte! Pratik çiğ köfte tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin. Şimdiden ellerinize sağlık.
-
2
3-4adetdomates rendesi(veya konserve domates suyu)
-
3
3dişsarımsak(rendelenecek veya rondodan geçilecek)
-
4
Bulgur, suyu sıkılmış soğan ve rendelenmiş sarımsağı 5 yoğuruyoruz. Bulgur ilk pişme işlemini soğan ile tamamlıyor.
-
5
Daha sonra salça, üzerine yağ gezdirdiğimiz isotu ve domates rendesi veya suyundan ekleyerek yoğurmaya devam edelim.
-
6
Domates ve buz parçaları ilave ederek 30-40 arası yoğuralım devamlı. Buz parçaları bulgurun kurumamasını sağlayacak.
-
7
Bu sırada nar ekşisi ekleyerek yoğurmaya devam edelim.
-
8
İyice yoğurduktan sonra baharatları ekleyerek, birkaç baharatlar ile yoğuralım.
-
9
En son yavaş yavaş zeytinyağı ekleyerek daha da kıvam almasını sağlayalım.
-
10
Şekil vererek dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz ben marul ve turşu kullandım, afiyet olsun.
Yorumlar (0)