Portakal Teriyaki Soslu Somon
Portakal Teriyaki Soslu Somon nasıl yapılır?
Malzemeler
- 4 adet somon fileto
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı portakal suyu
- 3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı soğuk su
- 1/2 su bardağı portakal suyu
- 1 çay bardağı esmer şeker
- 1 çay bardağı soya sosu
- 1 çay bardağı beyaz sirke
- 1 çay kaşığı susam yağı
- 2 tatlı kaşığı ezilmiş sarımsak
- 1 yemek kaşığı bal
- 1 tutam susam
- 3 adet patates
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 su bardağı süt
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
Yapılışı
-
1
Somonun enfes lezzeti mis kokulu portakalla buluştu! Balık sevmeyenlerin bile favori lezzeti olacak bu tarifi yapmak için haydi mutfağa.
-
2
Fırını 200 derecede önceden ısıtın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine somon filetoları yan yana gelecek şekilde dizin.
-
3
Filetoların üzerine eşit miktarda sarımsak ve tuz serpiştirin. Yağlı kağıdın yanlarını somonların üzerini hafifçe örtecek şekilde kaldırın.
-
4
Tepsiyi fırına verin ve yaklaşık 15-20 pişirin.
-
5
Somonlar pişerken, bir kasede mısır nişastası ile soğuk suyu karıştırın ve bir kenarda bekletin.
-
6
Bir diğer kasede ise; şekeri, portakal suyunu, soya sosunu, pirinç sirkesini, susam yağını ve sarımsak ezmesini iyice karıştırın.
-
7
Hazırladığınız sos karışımını bir sos tenceresine aktarın ve ara sıra karıştırarak kaynamaya bırakın.
-
8
Sos kaynayınca ocağın altını kısın ve balı ilave edin. Ardından mısır nişastası karışımını ilave edin ve kısık ateşte sos koyulaşana dek yaklaşık 2-3 daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
-
9
Pişen somonları fırından çıkarın. Keskin bir bıçak yardımıyla derilerini sıyırın ve servis tabağına alın.
-
10
Kabukları soyulmuş patateslerinizi tencere alın ve üzerini geçecek kadar su ilave edin. Ardından yumuşayana kadar pişmeye bırakın.
Yorumlar (0)