Poniçka
Poniçka nasıl yapılır?
Malzemeler
- 500 gram un
- 1/2litresu
- 20 gram yaş maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 su bardağı ayçiçek yağı
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 4 yemek kaşığı bal
- 4 yemek kaşığı reçel
Yapılışı
-
1
Yalnızca Bulgaristan Göçmenlerinin Bildiği 15 Nefis Lezzet yazısının gözde lezzeti Poniçka (ya da ponicka) tarifi ile karşınızdayız.
-
2
Peki Poniçka nedir? Ponikça hem tatlı hem de tuzlu olarak yenilebilen bir kızartma hamur türü. Bu yüzden hem kahvaltılık, hem 5 çaylık hem de akşamlık bir yiyecek. Akşamları kahvaltılık atıştırmayı sevenler için de bonus lezzet olarak masanızda yerini alabilir.
-
3
Öyle Poniçka, öyle ponçik, öyle lezzetli bir şeydir.
-
4
Yarım litre suyu ısıtın ve içine sırasıyla; toz şeker, tuz ve yaş mayayı ekleyin.
-
5
Unu yavaş yavaş suyun içine dökün ve karıştırmaya başlayın.
-
6
Hamuru yumuşak bir kıvama gelene kadar yoğurmaya devam edin.
-
7
Kulak memesi kıvamına gelen hamuru, 40 boyunca kabarmaya bırakın.
-
8
Kızartma tavanıza yaklaşık 3 cm. Yüksekliğinde olacak şekilde ayçiçek yağını aktarın ve yağı kızdırmaya başlayın.
-
9
Bekleyen ve kabaran hamurunuzu dilediğiniz büyüklükte ya da bir kaşık yardımı ile küçük parçalara bölün.
-
10
Hamurunuza dilerseniz yuvarlak, lokma gibi bir şekil verebilir, dilerseniz hazırladığınız hamur toplarını simit gibi içi delikli hale getirebilirsiniz.
Yorumlar (0)