Pırasalı Tavuklu Pay
Pırasalı Tavuklu Pay nasıl yapılır?
Malzemeler
- 3 adet pırasa
- 4 adet tavuk kalça(derisiz)
- 1 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı (tepeleme)un
- 1,5 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 2 adet milföy hamuru
- 1 adet yumurta sarısı
Yapılışı
-
1
Doyurucu, şık sunumlu, leziz ve bol proteinli bir tarifle akşam yemeği sofralarınızı şenlendirmeye ne dersiniz? Genelde tatlı versiyonlarını yemeye alışık olduğumuz pay, bu sefer akşam yemeğinin yıldızı olacak.
-
2
Sotelenmiş tavuklar, pırasayla buluşacak önce. Un ve sütün eklendiği karışım, fırın kabında yerini alınca geriye milföylerle şıklık katmak kalacak. Fırında nar gibi kızarsın diye de son dokunuşu yumurta sarısı yapacak.
-
3
Haydi hem gözlere hem damaklara hitap eden pırasalı tavuklu pay tarifine alalım sizleri!
-
4
Pırasaların beyaz kısımları ve açık yeşil kısımlarını ince ince doğrayın, soğuk su dolu bir kaba alıp bekletin.
-
5
Tavukları küp doğrayın ve büyük bir tavada yüksek ateşte soteleyin.
-
6
Tavukların rengi kızarınca pırasaları süzüp üstlerine ekleyin.
-
7
Tavaya tereyağını, tuzu ve karabiberi de ekleyip orta ateşte pişirme işlemine devam edin.
-
8
Pırasalar ve tavuklar pişince unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
-
9
Tavaya azar azar soğuk süt ekleyip karışımı koyu akışkan bir hale getirin ve bir taşım kaynatın.
-
10
Tavada pişen karışımı ufak bir fırın kabına alın ve üzerine hafifçe bastırıp düzleyin.
Yorumlar (0)